สูตรน้ำพริกนรก ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด
เนื้อหาโดย nahh
หลายคนชอบกินน้ำพริกใช่ไหม? ครั้งนี้จะมาบอกสูตร และวิธีการทำน้ำพริกนรก ที่ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด ทำง่ายมาก สะดวก อร่อยและปลอดภัย สุขภาพแข็งแรง
วัตถุดิบ น้ำพริกนรก
- พริกแห้งเม็ดเล็ก ปริมาณตามความเผ็ด
- กระเทียมซอย 1 ถ้วย
- หัวหอมซอย 1 ถ้วย
- ปลาแห้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ
วิธีทำ
- นำกระเทียม เจียวกับน้ำมันให้เหลืองพักไว้ หัวหอมเจียวให้เหลืองพักไว้
- นำพริกมาทอด พักไว
- นำปลาแห้งมาหั่นชิ้นพอคำ ทอดด้วยน้ำมัน พักไว้
- จากนั้นน้ำหัวหอมเจียว ใส่ครกตำพอละเอียด แยกไว้ กระเทียมที่เจียวมาตำด้วยครกแยกไว้ พริกตำ แยกไว้ นำปลาแห้วที่ทอดมาตำ แยกไว้
- นำกะทะตั้งไฟอ่อน ใส่มะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาล คนผสมกัน ใช้เราชิมรสชาด เปรี้ยวหวานตามด้วยเค็ม หรืออยากชอบรสไหนนำตามใจต้องการ แต่น้ำปลาอย่าใส่เยอะ จะมีความเค็มจากปลาแห้งทอดอยู่แล้ว
- เมื่อส่วนผสมของน้ำปรุงเริ่มเดือดเป็นฟองละเอียด ให้เรานำส่วนผสมที่ตำไว้คือหอมเจียว กระเทียมเจียว ปลาแห้ง ทะยอยใส่ในกะทะ ย้ำไฟอ่อนนะคะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาดอีกครั้ง เราสามารถเพิ่มเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เพิ่มหวานใส่น้ำตาลทรายแทนนะคะ นำมาปรุงนอกเตาได้ค่ะ
สูตรนี้ทำไม่ยากค่ะ แถมอร่อย สด สะอาด ไม่มีสารปรุงแต่ง ทำกินเอง ทำแจกญาติและเพื่อนได้เลย และถ้าเราไม่สามารถเจียวหอมกระเทียม ซื้อสำเร็จรูปได้ค่ะ ในตลาดมีขาย ลองทำดูนะคะ
เนื้อหาโดย: nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: thecalmgirl, บุญนำ, man
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เขมรโป๊ะแตก! โชว์ "มงกุฎร่ายรำ" เขมรโบราณอายุพันปี ชาวเน็ตไทยตามแหก ลั่น แบบนี้ที่สำเพ็งมีขายเยอะเลย!!อดีตผู้บริหารหญิง Google ไทย เมาแล้วขับ ลาออกเมื่อต้นปี..ทั้งนี้ยังมาก่อเหตุซ้ำอีก!สื่อดัง "วอยซ์ทีวี" ประกาศปิดกิจการ 31 พ.ค.นี้ เลิกจ้างพนักงานกว่า 100 ชีวิตแพนด้า อาละวาดทำร้ายผู้ดูแล ต่อหน้านักท่องเที่ยวชาวเน็ตแห่แชร์ภาพตุ่มประหลาด"คาซิง ลุง" ส่ง "ลาบาบู้" ลิมิเตดให้ "ลิซ่า"..หลังช่วยทำยอดขายถล่มทลายด่วน ! เกิดเหตุรถกระบะตกข้างทาง บาดเจ็บ 7 เสียชีวิต 3พบแล้ว คนขับรถไถขึ้นจอดในห้างดังปลูกผักกาดขาวในกระถางง่ายๆ ปลอดสารพิษ ทานเองก็อร่อย ขายก็ได้กำไร!Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ราสมาลัย ขนมหวานอร่อยๆจากประเทศอินเดีย หาทานได้ในประเทศไทย หลายคนก็ชอบอยู่น๊าา...เขมรโป๊ะแตก! โชว์ "มงกุฎร่ายรำ" เขมรโบราณอายุพันปี ชาวเน็ตไทยตามแหก ลั่น แบบนี้ที่สำเพ็งมีขายเยอะเลย!!สื่อดัง "วอยซ์ทีวี" ประกาศปิดกิจการ 31 พ.ค.นี้ เลิกจ้างพนักงานกว่า 100 ชีวิตดวงประจำสัปดาห์ 29 เม.ย.-5 พ.ค. 67 พยากรณ์โดย ภูริดา พยากรณ์