แดจังกึมมีตัวตนจริงๆหรือเปล่า

แดจังกึมมีตัวตนจริงๆหรือเปล่า

 

ซีรีส์เรื่อง "แดจังกึม" ที่ออกอากาศเมื่อปี 2003 ~ 2004 ทำให้ลี ยองเอ นางเอกของเรื่องกลายเป็นที่รู้จักอย่างมาก ซีรีส์เป็นที่นิยมมากจนมีเรตติ้งผู้ชมเฉลี่ย 45.8% และเรตติ้งสูงสุด 57.1% ในขณะนั้นค่ะ 

 

เรื่องย่อ "แดจังกึม"

แด จังกึมเกิดมาพร้อมกับแม่ที่ทำงานอยู่ในครัว ดังนั้นเธอจึงเกิดมาพร้อมกับทักษะการรับรสที่ยอดเยี่ยมและมีฝีมือในการทำอาหารเป็นเลิศ เธอเข้าวังตั้งแต่อายุยังน้อยและด้วยทักษะอันยอดเยี่ยมของเธอทำให้คนรอบข้างเกิดความอิจฉา 

 

หลังจากที่แดจังกึมถูกเนรเทศเธอได้เริ่มเรียนวิชาการแพทย์ และหลังจากนั้นก็ได้กลับเข้าไปในวังทำงานเป็นหมอหญิง ด้วยทักษะและความสามารถด้านการแพทย์ที่ยอดเยี่ยมทำให้เธอกลายเป็นแพทย์ประจำพระองค์ของกษัตริย์จงจุง  

 

จุดเริ่มต้นของซีรีส์มาจากไหน? 

1) จังกึม เป็นบุคคลที่มีตัวตนจริงในบันทึกของกษัตริย์จุงจง

ในบันทึกของกษัตริย์จุงจง มีชื่อ "จังกึม" ปรากฎอยู่หลายครั้ง โดยครั้งแรกปรากฎเมื่อวันที่ 21 มีนาคม 1515 

ภรรยาคนที่ 2 ของกษัตริย์จุงจงเสียชีวิตหลังจากคลอดองค์ชาย (ลูกชายที่เกิดจากราชาและราชินีและต่อมาได้กลายเป็นราชาตามกษัตริย์จุงจง) โดยชื่อของจังกึมเป็นหนึ่งในบุคคลที่ช่วยพระมเหสีคลอด ดังนั้น ซีรีส์เรื่องแดจังกึมจึงสร้างมาจากบุคคลที่มีตัวตนจริงในบันทึกของกษัตริย์จุงจงค่ะ 

 

 

หลังจากนั้นชื่อของจังกึมของปรากฎในการตรวจของกษัตริย์จุงจง และครั้งสุดท้ายที่ทำการตรวจคือวันที่ 29 ตุลาคม 1544 และหลังจากนั้นจังกึมก็เสียชีวิตในวันที่ 15 พฤศจิกายน  

 

2) นางในห้องเครื่องของ วังเคียงบกกุง 

ในซีรีส์จังกึม เริ่มต้นจากการเป็นนางในในห้องเครื่อง ซึ่งมีหน้าที่ทำอาหารให้กับกษัตริย์ ซึ่งเป็นห้องครัวของพระราชวังเคียงบกกุงค่ะ

 

สำหรับหน้าที่ของนางในห้องเครื่องมีหน้าที่เตรียมอาหาร เครื่องดื่ม ของว่าง และอาหารในงานเลี้ยงสำหรับราชวงศ์  ซึ่งหากใครที่แวะไปเที่ยววังเคียงบกกุง ก็จะสามารถสัมผัสประสบการณ์ในครัวแบบนางในได้ค่ะ (แต่เนื่องจากสถานการณ์โควิดผู้ที่ต้องการเข้าร่วมจะต้องจองก่อนค่ะ) 

 

อาหารของกษัตริย์เรียกว่า "ซูรา" (수라) แต่ซีรีส์เรียกว่า "ซูรากัน" (수라간) ดังนั้นผู้ชมจึงคุ้นเคยกับคำว่า "ซูรากัน" (수라간)มากกว่าค่ะ แต่ทั้ง 2 คำเป็นตำที่ใช้เกี่ยวกับการทำอาหาร ซึ่งคำศัพท์ในบันทึกและในซีรีส์มีความแตกต่างกันเล็กน้อยค่ะ   

 

3) หมอหญิงในวัง

 

สมัยโชซอนซึ่งเป็นสังคมขงจื๊อ มีข้อห้ามการสัมผัสทางกายภาพระหว่างชายและหญิง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่แพทย์ชายจะทำหน้าที่รักษาหมอหญิงในเวลานั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสทางร่างกายโดยตรง แพทย์ผูกด้ายกับข้อมือของผู้ป่วยหญิงในราชวงศ์และวัดชีพจรผ่านด้ายค่ะ

 

นอกจากนั้นด้วยความเชื่อทางสังคมทำให้ผู้ป่วยหญิงมักปฏิเสธที่จะรับการรักษาจากหมอผู้ชาย ส่งผลให้อาการเจ็บป่วยรุนแรงหรือเสียชีวิต จึงมีการสร้างตำแหน่ง "หมอหญิง" ขึ้นค่ะ

 

แต่หน้าที่ของหมอหญิงไม่ได้เพียงแค่รักษาผู้ป่วยหญิงเท่านั้น แต่ในซีรีส์จังกึมยังรับหน้าที่ตรวจรักษากษัตริย์จุงจงด้วยค่ะ 

 

4) จังกึม ผู้ได้รับความไว้วางใจจากกษัตริย์จุงจง 

แม้ว่าจะไม่มีบันทึกอย่างเป็นทางการว่าจังกึมรับตำแหน่งแพทย์ประจำพระองค์ของกษัตริย์จุงจง แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วจากบันทึกว่ากษัตริย์จุงจองไว้วางใจและดูแลจังกึมอย่างใกล้ชิด

 

ในราชวงศ์โชซอนการรักษากษัตริย์ส่วนใหญ่จะทำหน้าที่โดยแพทย์ชาย แต่กษัตริย์จุงจงมอบหมายให้จังกึมทำงานที่สำคัญทั้งหมด เช่น การวัดชีพจร การตรวจ และการจ่ายยา

แม้ว่าหมอชายจะบอกว่าหมอหญิงมีความรู้เพียงผิวเผินไม่สามารถรักษาได้ แต่กษัตริย์จุงจงก็ยังคงยืนยันที่จะรับการรักษาจากจังกึมค่ะ 

 

5) ซอ จังกึม , แด จังกึม 

แม้ว่าซีรีส์จะใช้ชื่อว่า "แดจึงกึม" แต่ตัวละครกลับมีชื่อว่า "ซอ จังกึม" คำว่า แด (대) แปลว่ายิ่งใหญ่ที่มาจากฮันจา "大" แต่สิ่งที่น่าแปลกใจคือคำว่า "แดจังกึม" ไม่ได้มีอยู่ในเฉพาะในซีรีส์เท่านั้นแต่ยังอยู่ในบันทึกอีกด้วยค่ะ 

 

 

ในบันทึกของกษัตริย์จุงจงมีการบันทึกชื่อ "จังกึม" จำนวน 10 ครั้งแต่มีชื่อของ "แดจังกึม" ทั้งหมด 5 ครั้ง นอกจากนั้นยังมีการบันทึกรางวัลที่เธอเคยได้รับ ดังนั้นจึงเชื่อว่าคำว่า "แด" น่าจะเป็นการยกย่องในความสำเร็จในฐานะหมอหญิงค่ะ  

 

 

แต่มีการโต้แย้งว่าการที่กษัตริย์มอบตำแหน่งยิ่งใหญ่เช่นนี้ไม่สมเหตุสมผลเลยแม้แต่น้อย ในเวลานั้นมี 2 คนในวังที่ชื่อจังกึม ดังนั้นจึงมีการพูดว่าคำว่า "แด" ใช้แยกแยะระหว่างทั้งคู่ว่าเป็น จังกึมที่สูง หรือจังกึมที่เตี้ยค่ะ

ดังนั้นจึงไม่มีทางรู้ได้เลยว่าความหมายของแดจังกึม คือจังกึมที่ยิ่งใหญ่หรือจังกึมที่สูง แต่ก็ยังเป็นความจริงที่คำว่า "แดจังกึม" ปรากฏในบันทึกทางประวัติศาสตร์ค่ะ  

 

ความแตกต่างระหว่างซีรีส์และประวัติศาสตร์ 

1) จังกึมไม่ใช่นางในห้องเครื่อง 

ความแตกต่างระหว่างซีรีส์กับข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่แท้จริง อาจเป็นเรื่องที่น่าตกใจสำหรับทุกคน เพราะไม่มีบันทึกว่าจังกึมทำงานเป็นนางในห้องเครื่องจริงๆค่ะ

 

หลังจากที่ซีรีส์แดจังกึมออกอากาศ ในเกาหลีคนที่ทำอาหารเก่งจะถูกเรียกว่า "จังกึม" ดังนั้นจึงมีการรับรู้ว่าจังกึม = เชฟอัจฉริยะ ว่ากันว่าเรื่องราวของจังกึมที่เอาชนะความยากลำบากด้วยการแข่งขันกับเชฟหลายคนเป็นเรื่องสมมติที่เพิ่มเข้ามาในซีรีส์เพื่อความสนุกสนานค่ะ  

 

2) ห้องเครื่องในวัง 

 

เนื่องจากซีรีส์เรื่องแดจังกึม เป็นภาพของผู้หญิงมีหน้าที่ทำอาหารสำหรับราชวงศ์จึงสามารถเอาชนะใจผู้ชายได้ แต่ในความเป็นจริงงานนี้ต้องใช้แรงงานมาก ดังนั้นเชฟที่รับผิดชอบส่วนใหญ่จึงเป็นผู้ชายค่ะ 

 

แทรยองซุกซู (대령숙수) ซึ่งรับผิดชอบด้านอาหารของราชวงศ์เป็นพ่อครัวชาย และพวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบอาหาร 5 มื้อที่ราชวงศ์รับประทานทุกวัน และต้องเตรียมอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย เช่น ของว่าง เครื่องดื่ม อาหารจัดเลี้ยง สมัยนั้นไม่มีแก๊สจึงต้องใช้การจุดไฟทั้งหมด ซึ่งต้องใช้แรงอย่างมากค่ะ

 

ตามคำบอกของคยองกุกแดจอน (경국대전) อัตราส่วนชายต่อหญิงในห้องครัวคือ 14:1  ว่ากันว่าผู้หญิงเน้นการจัดเตรียมและถือโต๊ะเป็นหลัก อาจกล่าวได้ว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างซีรีส์กับความเป็นจริง โดยที่จังกึมอีไม่ใช่แม่ครัวจริงๆ และผู้หญิงไม่ได้ทำงานหลักที่เกี่ยวข้องกับอาหารของราชวงศ์ค่ะ

 

บทสรุป 

โดยสรุป แม้ว่าการปรากฏตัวของหมอหญิงจังกึมที่ปรากฎในซีรีส์จะเป็นบุคคลในประวัติศาสตร์ที่แท้จริง แต่ไม่ได้ทำหน้าที่แม่ครัวอย่างที่หลายคนจำได้นั้นเป็นเพียงเรื่องสมมติเท่านั้นค่ะ

แต่ก็แอบสงสัยว่าถ้าจุดเริ่มต้นของจังกึมไม่ได้เป็นนางในในห้องเครื่องแบบนี้ ซีรีส์เรื่องนี้จะประสบความสำเร็จอย่างมากหรือไม่! ถือว่าซีรีส์เรื่องแดจังกึมเป็นซีรีส์ที่เชื่อมโยงประวัติศาสตร์ การถ่ายทอดความรู้ทางประวัติศาสตร์ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ แต่อาจต้องใช้จินตนาการเพื่อสร้างเรื่องราวที่น่าสนใจค่ะ