ต้มยำข่าเห็ดฟางใส่เต้าหู้เจ

สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ผมมีเมนูที่คุณแม่ผมชอบทำให้กินตอนเช้าก่อนไปทำงานที่อู่มาฝากครับ เป็นเมนูง่ายๆบ้านๆ แต่อร่อยมากเลยนะครับ

เมนู ต้มยำข่าเห็ดฟางใส่เต้าหู้เจ

วัตถุดิบ 1เห็ดฟาง 2 เต้าหู้เจหั่นเป็นลูกเต๋า 3 กระทิสดและหางกะทิสด 4 พริกทอด 5 ข่าหั่นเป็นชิ้น 6 มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 7ตะไคร้ทุบแล้วหั่น 8 ต้นหอมและผักชีซอย 9 ใบมะกรูดฉีก 10 พริกเผา 11น้ำมะขาม

ตั้งเตาขึ้นหม้อ ด้วยไฟที่ปลานกลาง จากนั้นเทหางกระทิลงไปเคี่ยวจนเดือด แล้วใส่ ข่า-ตะไคร้ทุบและเห็ดฟางพร้อมด้วยเต้าหู้(เจ)ลงไปต้ม

จากนั้นก็ปรุงรสด้วย 1.ผงปรุงรส(เจ) 1ช้อนชา 2.เกลือ1/2ช้อนชา 3.ซอสหอย(เจ)2ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ้วขาว(เจ) 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้าตาล 1ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะขาม 2ช้อนโต๊ะ จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วชิมดูว่าได้รสชาติที่ต้องการรึยัง(ถ้ายังก็ปรุงตามใจชอบได้เลยครับ)เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ใส่พริกเผา(ปริมาณแล้วแต่คนชอบเลยครับ)และก็มะเขือเทศ ตามด้วยหัวกะทิลงไป ต้มจนได้ที่แล้ว ขั้นตอนสุดท้ายก็ใส่ใบมะกรูดฉีกและพริกทอดกับต้นหอมและผักชีซอยลงไป

จากนั้นตักใส่ชามพร้อมรัปทานครับ

เสร็จแล้วครับ เมนู ต้มยำข่าเห็ดฟางใส่เต้าหู้เจ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านครับ  สุดท้ายนี้ผมก็ขอฝากช่องยูทปด้วยน่ะครับชื่อช่อง samorkomแชลแนล https://youtube.com/channel/UCFYperARB-i7PrAYYJWkajQ

เป็นช่องเกี่ยวกับการซ้อมรถและคลิปรถแข่งคลิป อาชีพต่างๆครับ ที่นำมาลงไว้ให้ทุกคนได้ดูครับ ฝากแวะเข้าไปชมไปกดไลเพื่อให้กำลังใจด้วยน่ะครับ ขอบพระคุณล่วงหน้าครับ