กลัวเป็นมะเร็งจนขึ้นสมอง จะทำไงกับชีวิตดี???

เป็นที่รู้ดีว่า คนไทยเป็นมะเร็งมากถึงปีละ 80,000 กว่าราย ทุกวันนี้คุณได้เห็นข่าวคนเป็นมะเร็งกันเยอะมาก ทั้งคนดังมีชื่อเสียงในสังคม หรือคนใกล้ตัว หรือเพื่อนสนิท คนในที่ทำงาน เป็นต้น ส่วนใหญ่มะเร็งเกิดจากอะไรก็ไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด ทางการแพทย์เชื่อว่าเกิดจากการได้รับสารก่อมะเร็งมานาน จนทำให้เซลล์เกิดการกลายพันธุ์เพื่อปรับตัวให้อยู่รอดจากสารพิษที่ทำอันตรายต่อเซลล์ โดยมีแนวโน้มว่าคนที่มีกรรมพันธุ์ใกล้ชิดเป็นมะเร็งนั้น มีโอกาสที่จะเป็นมะเร็งสูงกว่าคนปกติ เนื่องจากเซลล์มียีนที่สามารถถูกกระตุ้นให้เกิดการกลายพันธุ์ได้ง่ายกว่า โดยเฉพาะหากได้สัมผัสกับสารก่อมะเร็งเป็นเวลานานด้วย ก็ยิ่งเพิ่มความเสี่ยงให้กับตัวเองอย่างไม่รู้ตัว มะเร็งบางชนิดมีความสัมพันธ์กับอาหารการกินมาก เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งท่อน้ำดี เป็นต้น

สารก่อมะเร็งที่น่ากลัวที่อยากพูดถึงในบทความนี้ คือ สารเคมีที่เกิดจากการรับประทานอาหาร คนเราต้องรับประทานอาหารทุกวันครับ การรับสารเคมีพวกยาฆ่าแมลงที่ปนเปื้อนมาในผักผลไม้เป็นเรื่องน่าเป็นห่วงมากในคนไทย เนื่องจากตรวจพบว่ายาฆ่าแมลงปนเปื้อนในผักผลไม้สดของไทยมากถึง 70-80% จากตัวอย่างที่สุ่มในท้องตลาด ดังนั้น ร้านค้าที่นำผักผลไม้ไปปรุงอาหาร ผมคิดว่ามีความเสี่ยงสูงมาก เพราะแน่นอนว่าไม่มีร้านค้าไหน สามารถล้างผักได้ทีละใบทีละกลีบ หรือสามารถแช่น้ำเกลือล้างผักแบบค้างคืนได้ ซึ่งเป็นข้อควรปฏิบัติสำหรับการรับประทานอาหารพวกผักผลไม้ ผมเชื่อว่า ร้านอาหารตามสั่ง ร้านอาหารที่ตักขายเป็นถุงตามตลาด รวมไปถึงร้านอาหารในศูนย์การค้า หรือร้านอาหารแพงๆตามห้าง แน่นอนว่าจะมีน้อยร้านค้ามาก จนถึงกับไม่มีเลย ที่สามารถล้างผักผลไม้ได้แบบที่ผมบอกมา เพราะเสียเวลานาน ทำให้ผักผลไม้ช้ำไม่สวย เป็นต้น

ทางเลือกของผม นอกจากผมเน้นมาทำอาหารทานเองมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่มีพวกผักผลไม้เป็นอวค์ประกอบ เพราะผมเองสามารถล้างผักผลไม้ให้สะอาดมากที่สุดเพื่อตัวผมเองได้ การลดการพึ่งพาร้านค้าพวกนี้เป็นเรื่องดีครับ เพราะช่วยลดโอกาสในการรับสารเคมีสารพิษยาฆ่าแมลงเข้าร่างกาย บางคนอาจจะลำบากหน่อยเพราะทำอาหารไม่เป็น หรือบ้านไม่มีครัว หรือไม่มีเวลา จึงต้องพึ่งร้านค้าร้านอาหารตามสั่งเหล่านั้นอยู่เสมอ นอกจากนั้นผมยังซื้อผักพวกออร์แกนิค ปลอดสาร นำมาปรุงอาหารเองมากขึ้น รวมไปถึงการซื้อผักสดจากชาวบ้านในท้องถิ่น หรือปลูกผักทานเอง หรือไม่ก็ทานเฉพาะร้านที่เน้นอาหารสดใหม่ เน้นเรื่องความปลอดภัย ไร้สาร ปลอดสาร ประมาณนี้ ทั้งนี้เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งให้มากที่สุด ส่วนหนึ่งก็ยังทำประกันสุขภาพที่เน้นเรื่องมะเร็งด้วยครับ