ร้านอาหารที่เร็วที่สุดในโลก
เม็กซิโกที่ Karne Garibaldi ตั้งแต่สั่งอาหารจนถึงเวลาวางอาหารบนโต๊ะ
ผู้ที่มารับประทานอาหารจะต้องรอเพียง 13.5 วินาทีเท่านั้น
ผู้รับประทานอาหารเช็คอินพร้อมใบรับรอง Guinness ของร้านอาหาร
ร้านอาหาร Karne Garibaldi ตั้งอยู่ที่หมายเลข 1306 ถนน
Calle Garibaldi เมือง Guadalajara เมืองทางตะวันตกของประเทศ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2539 เป็นต้นมา
มีสถิติกินเนสส์สำหรับตำแหน่งนี้: สถานที่ที่เร็วที่สุดในการเสิร์ฟอาหารให้โต๊ะสำหรับแขกหกคนในโลก
ลูกค้าใช้เวลา 13.5 วินาทีในการสั่งอาหารจนกว่าอาหารจะถูกส่งไปยังโต๊ะ
ก่อนที่จะได้รับการยอมรับจาก Guinness ร้านอาหารมีประเพณีการให้บริการในไม่กี่วินาที
หลังจากนั่งที่โต๊ะแล้ว นักทานจะเห็นเจ้าหน้าที่บริการพร้อมรับอาหารทันที หากแขกไม่มีคำขอ
พนักงานเสิร์ฟจะตั้งค่าเวลาให้บริการเป็น 13.5 วินาที หากคุณต้องการผ่อนคลายด้วยเบียร์เย็นๆ
และพูดคุยกันก่อนมื้ออาหาร ให้พูดและขอให้พนักงานเสิร์ฟหยุดส่งอาหารด้วยความเร็วแบบเดิมๆ
แม้ว่า Karne Garibaldi จะโด่งดังและสร้างสถิติโลก จำนวนแขกก็มา ความเร็วในการให้บริการของทีมบริกรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เมนูนี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม
เช่น หม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมที่สุดคือ
carne en su jugo ซึ่งประกอบด้วยเนื้อตุ๋น เบคอนกรอบกับน้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมย่าง ตอติญ่า และถั่วคั่วผสมกับข้าวโพด
ก่อนเวลาเปิด เชฟก็พร้อม เมื่อแขกมาถึง พนักงานก็แค่เอาอาหารออกจากหม้อ นำออกจากครัวแล้วนำไปที่โต๊ะ
ผ่านไป 25 ปี ร้านอาหารยังคงให้บริการด้วยความรวดเร็วที่ทำให้นักทานทุกคนมีความสุข
ซึ่งพนักงานทุกคนต้องประสานงานกันอย่างราบรื่นและเร่งด่วน
บางครั้งเนื่องจากฝูงชน นักทานบางคนอาจต้องรอนานกว่าเวลาบันทึกสองสามวินาที แต่ไม่มีใครต้องรอเกินหนึ่งนาที
อาหารมื้อหนึ่งมีราคาเพียง 6-7 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับคาร์เน ออง ซู จูโกขนาดกลาง เบียร์สองสามแก้วและทิป
แดเนียล ฟลอเรส ผู้จัดการสาขาใหญ่ที่สุดจากหกสาขาของคาร์เน การิบัลดี กล่าวกับVice Magazineว่า
"ทุกอย่างเริ่มต้นจากการเป็นบริกร โดยมองว่าใครจะเสิร์ฟอาหารให้แต่ละโต๊ะได้เร็วที่สุด
การแข่งขันเล็กๆ น้อยๆ ทำให้เราพยายามสร้างสถิติกินเนสส์ "
Laura Mariaud ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารของร้านอาหารกล่าวกับFood & Wineว่า "พนักงานเสิร์ฟ
ผู้จัดการ พ่อครัว และพนักงานทุกคนคือจิตวิญญาณของร้านอาหาร
ความเร็วในการให้บริการไม่ได้ขึ้นอยู่กับบริการเท่านั้น
เมื่อพูดถึงบริกรแล้ว มันเป็นงานของทุกคน เราฝึกฝนพนักงานเสิร์ฟ
ให้มีประสิทธิภาพอยู่เสมอ แต่เบื้องหลังนั้นคือกระบวนการเตรียมอาหารที่ช่วยให้บริการรวดเร็วทันใจ"
พนักงานร้านอาหารไม่เพียงแต่ให้บริการอย่างรวดเร็ว
แต่ยังได้รับการชื่นชมจากนักทานหลายคนที่เอาใจใส่ หากพวกเขาเห็นถ้วยเปล่าบนโต๊ะ
พวกเขาจะถามอย่างรวดเร็วว่าแขกต้องการดื่มอีกหรือไม่ Tortillas, ถั่ว, ซัลซ่า... สินค้าหมดจะถูกเสิร์ฟอย่างรวดเร็วโดยที่แขกไม่ต้องพูดถึง
ผู้มาเยือน Karne Garibaldi เป็นครั้งแรกจะสังเกตเห็นว่าร้านอาหารแห่งนี้ไม่พลุกพล่านไปด้วยนักท่องเที่ยว
แม้ว่าจะมีชื่อเสียงมากในชื่อกินเนสส์ก็ตาม ผู้อุปถัมภ์ส่วนใหญ่เป็นชาวท้องถิ่น พนักงานพูดภาษาอังกฤษได้ดีเท่านั้น แต่คุณจะไม่มีปัญหาในการสื่อสาร
“จำไว้ว่าคุณอยู่ในเม็กซิโก ทุกคนจะพูดภาษาสเปนได้ อาหารดีๆ
จะทำให้ได้พูดคุยกันอย่างใกล้ชิด” แมรี่ โจ บล็อกเกอร์ท่องเที่ยวชาวอเมริกันกล่าวถึงร้านอาหารที่เธอโปรดปรานในกวาดาลาฮารา
ร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกพยายามทำลายสถิติของ Karne Garibaldi มาหลายปีแล้ว แต่ยังไม่มีใครประสบความสำเร็จจนถึงตอนนี้
อาหาร
