ร้านอาหารที่บริการเร็วที่สุดในโลก รอเพียง13วินาทีเท่านั้น

ก่อนเวลาเปิด เชฟก็พร้อม เมื่อแขกมาถึง พนักงานก็แค่เอาอาหารออกจากหม้อ นำออกจากครัวแล้วนำไปที่โต๊ะ

 ผ่านไป 25 ปี ร้านอาหารยังคงให้บริการด้วยความรวดเร็วที่ทำให้นักทานทุกคนมีความสุข

ซึ่งพนักงานทุกคนต้องประสานงานกันอย่างราบรื่นและเร่งด่วน

 บางครั้งเนื่องจากฝูงชน นักทานบางคนอาจต้องรอนานกว่าเวลาบันทึกสองสามวินาที แต่ไม่มีใครต้องรอเกินหนึ่งนาที

แดเนียล ฟลอเรส ผู้จัดการสาขาใหญ่ที่สุดจากหกสาขาของคาร์เน การิบัลดี กล่าวกับVice Magazineว่า

"ทุกอย่างเริ่มต้นจากการเป็นบริกร โดยมองว่าใครจะเสิร์ฟอาหารให้แต่ละโต๊ะได้เร็วที่สุด

การแข่งขันเล็กๆ น้อยๆ ทำให้เราพยายามสร้างสถิติกินเนสส์ "

Laura Mariaud ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารของร้านอาหารกล่าวกับFood & Wineว่า "พนักงานเสิร์ฟ

ผู้จัดการ พ่อครัว และพนักงานทุกคนคือจิตวิญญาณของร้านอาหาร

ความเร็วในการให้บริการไม่ได้ขึ้นอยู่กับบริการเท่านั้น

เมื่อพูดถึงบริกรแล้ว มันเป็นงานของทุกคน เราฝึกฝนพนักงานเสิร์ฟ

ให้มีประสิทธิภาพอยู่เสมอ แต่เบื้องหลังนั้นคือกระบวนการเตรียมอาหารที่ช่วยให้บริการรวดเร็วทันใจ"

พนักงานร้านอาหารไม่เพียงแต่ให้บริการอย่างรวดเร็ว

แต่ยังได้รับการชื่นชมจากนักทานหลายคนที่เอาใจใส่ หากพวกเขาเห็นถ้วยเปล่าบนโต๊ะ

พวกเขาจะถามอย่างรวดเร็วว่าแขกต้องการดื่มอีกหรือไม่ Tortillas, ถั่ว, ซัลซ่า... สินค้าหมดจะถูกเสิร์ฟอย่างรวดเร็วโดยที่แขกไม่ต้องพูดถึง

ผู้มาเยือน Karne Garibaldi เป็นครั้งแรกจะสังเกตเห็นว่าร้านอาหารแห่งนี้ไม่พลุกพล่านไปด้วยนักท่องเที่ยว

แม้ว่าจะมีชื่อเสียงมากในชื่อกินเนสส์ก็ตาม ผู้อุปถัมภ์ส่วนใหญ่เป็นชาวท้องถิ่น พนักงานพูดภาษาอังกฤษได้ดีเท่านั้น แต่คุณจะไม่มีปัญหาในการสื่อสาร

“จำไว้ว่าคุณอยู่ในเม็กซิโก ทุกคนจะพูดภาษาสเปนได้ อาหารดีๆ

จะทำให้ได้พูดคุยกันอย่างใกล้ชิด” แมรี่ โจ บล็อกเกอร์ท่องเที่ยวชาวอเมริกันกล่าวถึงร้านอาหารที่เธอโปรดปรานในกวาดาลาฮารา