วิธีทำทำเเกลงส้ม

                     วิธีทำเเกลงส้ม

 วัตถุดิบที่ต้องเตียม

1.พริกเเกลง

2.ปลา(ปลาอะไรก็ได้เเต่ถ้าเป็นปลาช้อน

จะอร่อยมากกว่า)

3.ผักอะไรก็ได้(เเต่ส่วยใหญ่เข่าจะชอบไช้ผักบุ้งกัน)

4.มะขามเปียก.น้ำปลา.ชูรส.น้ำตาล

                  เริ้มทำเเกลงส้มได้

1.นำปลาต้มเป็นเวลา30นาทีนับตั้งเเต่น้ำเดืด

2.นำปลาที่ต้มเสร็จมาเเก็ลเอาเเต่เนื้อมาโคลกับพริกเเกลง

3.นำพริกเเกลงที่ทำไวมาลลายกับน้ำที่ได้ตั้งไฟ ไว

4.หั่นผักที่เตียมไว

5.พอน้ำเดือดไห้นำผักทีทำไวไส่ลงไปทิ้งไว5นาที

6.ปลุงด้วยมะขามเปียก.น้ำปลา.ชูรสทิ้งไว10นาทีก็เป็นอันเสร็จ