เค้กมะม่วง
สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้นิตจะมาแชร์สูตรของเค้กเยอรมันอีกชนิดนึงนะคะ
เค้กตัวนี้มีชื่อว่า Gedeckter Mangokuchen ซึ่งคำว่า gedeckt แปลว่าครอบหรือคลุม ที่มาของชื่ออาจจะเป็นเพราะการที่เราเอาแป้งปิดคลุมหน้าด้านบน เค้กชนิดนี้คนเยอรมันนิยมทำไส้ด้วยแอปเปิ้ล หรือเบอร์รี่ชนิดต่างๆ แต่วันนี้นิตจะมาดัดแปลงใช้มะม่วงสุกเป็นไส้แทน เพราะคิดว่าที่เมืองไทยคงหาง่ายกว่า
ส่วนผสมของฐานและหน้าเค้ก
มีดังนี้
- ไก่ไซส์ m 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 85 กรัม
- น้ำตาลวนิลา 16 กรัม
- เนยละลาย 120 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 320 กรัม
- ผงฟู 8 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
พิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร
**อบไฟบน-ล่าง 180°ประมาณ 30-35 นาที
ส่วนผสมของไส้
- มะม่วงสุก 600 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ําตาลไอซิ่ง 60 กรัม( ถ้าเป็นมะม่วงที่เมืองไทยจะหวานกว่า ให้ลดปริมาณน้ำตาลและชิมความหวานตามชอบ)
- ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ถั่วบดประมาณ 20-30 กรัม
ส่วนผสมของซอสราดหน้า
- น้ําตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
(หรือถ้าใครชอบหวานน้อยสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้เลย)
คลิปวิธีทำ▶️
https://youtu.be/N-9IFDzhrBU
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
สถิติหวย ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 30 ธันวาคม
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
วิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลว
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
บาเก็ต:สัญลักษณ์การปฏิวัติฝรั่งเศสและความเท่าเทียม
จากหาบเร่สู่รถเข็นป๊อกๆ: ตำนานอาหารเคลื่อนที่และบรรพบุรุษเดลิเวอรีไทย
ขนมตดหมา: เสน่ห์จากพืชสมุนไพรสู่ขนมพื้นบ้านสุดแปลก
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
10 สิ่งต้องห้ามในรถยนต์ ที่อาจทำเงินรั่วและดึงดูดอุบัติเหตุ สายมูต้องห้ามพลาด
วง FÜLÜ เตรียมยกวง มาโชว์ดนตรีที่เขมร
ทรัมป์ กล่าวหา ไทย เริ่มสงครามกับกัมพูชาก่อน
เคลียร์ชัด! ร้านแจงดราม่าสุนัขนั่งร่วมโต๊ะบุฟเฟต์




