ขนมปังหน้าครัมเบิ้ลไส้เชอรี่/Kirschstriezel

ขนมปังหน้าครัมเบิ้ลไส้เชอรี่
หรือภาษาเยอรมันมีชื่อว่า Kirschstriezel
ส่วนผสมมีดังนี้

ตัวแป้ง
แป้งขนมปัง 200 กรัม
ยีสต์สด 10 กรัม(ถ้ายีสต์แห้ง ใช้ 3 กรัม)
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 2 กรัม
นมสด 65 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ M 1 ฟอง
เนยจืด 25 กรัม

ตัวไส้
เชอรี่เปรี้ยว 250 กรัม
เนยจืด 30 กรัม
เกลือปลายชช.
น้ำตาลทราย 100 กรัม(ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ)
แป้งข้าวโพด 20 กรัม

แป้งครัมเบิ้ล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ชช.
เกลือปลายชช.
คลิปวิธีทำ▶️
https://youtu.be/KiIUP4C151g