มาทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงกันค่ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแนะนำวิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงในสูตรของเราค่ะ เนื่องจากอยากกินซื้อเขาได้น้อยเลยมาทำกินเอง
ปล. ขาดของไปบางอย่างเนื่องจากเด็กที่บ้านไม่กินเลยไม่ได้ใส่
วัตถุดิบ
1.เนื้อไก่
2.เม็ดมะม่วงหิมพาน
3.แป้งทอดกรอบ (ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้)
4.หอมใหญ่
5.ต้นหอม
6.พริกแห้ง
เครื่องปรุงที่เราใช้
1.น้ำมันหอย
2.น้ำมันงา
3.น้ำปลา
4.ซีอิ้วขาว
5.น้ำตาล
วิธีทำ
1. นำไก่มาคลุกกับแป้งทอดกรอบไม่ต้องผสมน้ำ แล้วลงทอดให้สีเหลือง ได้ที่เเล้วนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
2.ทอดพริกแห้ง หอมใหญ่ เม็ดมะม่วง เเล้วขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
3.นำกระทะอีกใบวางที่เตาไม่ต้องเปิดแก๊ส ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป กะเอานะคะ ได้ปริมาณที่ชอบก็เปิดไฟเเล้วกวนค่ะ
ชิมได้เลยขาดไรเติมเข้าไปใหม่เอาค่ะ *-* กวนให้เริ่มเหนียวนิดนึง ได้ที่เเล้วใส่วัตถุดิบที่เราทอดไว้ลงไปคลุกค่ะ เเล้วใส่ต้นหอมสุดท้ายเเล้วจัดใส่จานค่ะ