ผัดผง... หมึก กุ้ง

กุ้ง 7- 8 ตัว

ไข่ไก่ 1 ฟอง

คื่นช่าย 3 ต้น

ต้นหอม 2 ต้น

กระเทียม 3 – 4 กลีบ

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ผง... 3 ช้อนชา

นมข้นจืด 1/2 ถ้วย

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

นำ้มันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

- หั่นหมึกเป็นแว่น กะกำลังลังพอดีคำ

- แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก

- หั่นคื่นช่าย ต้นหอม ประมาณ 1.5 ซ.ม

- บุบกระเทียมให้พอหยาบ

- ผสม ผง... ไข่ไก่ น้ำพริกเผา นมข้นจืด น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ให้เข้ากัน

- ใส่กระเทียมเจียวให้พอเหลือง

- นำหมึกและกุ้ง ลงไปผัดให้พอเริ่มสุก