ขนมปังกะทะไม่ง้อเตาอบ

สูตรขนมปังกะทะไส้คัสตาร์ด ไม่ง้อเตาอบ
ไส้คัสตาร์ด
นม 300 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
แป้งข้าวโพด 25 กรัม
เกลือปลายชช.
กลิ่นวนิลา 1 ชช.
เนย 20 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง

ตัวขนมปัง
แป้งขนมปัง 140 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
เกลือ 3 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
ยีสต์สด 9 กรัม(ยีสต์แห้ง 3 กรัม)
นม 70-80 กรัม(ใส่ก่อน 70 กรัม ถ้าแห้งค่อยเติมเพิ่ม)
ไข่ไก่ size M 1 ฟอง
เนย 10 กรัม
-นวดจนขึ้นฟิล์ม แล้วพักแป้ง 1 ชม.
-ไล่ลมให้หมด แล้วตัดแป้งเป็นแปดชิ้น คลึงให้กลม แล้วพักอีก 15 นาที
-นำมาขึ้นรูปโดยการรีดให้แบน และใส่ไส้ ปิดขอบให้สนิท แล้วพักอีก 1 ชม.
-ใช้กะทะเทฟล่อนตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนแล้วปิดฝาอบด้านละ 15-20 นาทีหรือจนกว่าได้สีที่ต้องการ เตาแต่ละบ้านต่างกัน
วิธีทำโดยละเอียด👇👇👇
https://youtu.be/NEoQ-VIUdWk