ขาหมูทอด น้ำจิ้มรสเด็ด
เนื้อหาโดย cooking
ขาหมูทอด น้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสม
1.ขาหมู 1 ขา
2. เกลือ
3. ขิง
4. ต้นหอม
5. ใบกระวาน
6. อบเชย
7. โป๊ยกั้ก
8. ลูกกระวาน
9. พริกไทยดำ
10. นำมันพืช
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. พริกชี้ฟ้า
2. กระเทียม
3. รากผักชี
4. น้ำตาลปีบ
5. มะนาว
6. น้ำปลา
วิธีทำ
1. ล้างขาหมู ถูด้วยเกลือ แล้วล้างน้ำ
2. ตั้งหม้อเติมน้ำ 3 ลิตร ใส่เกลือ ขิง ต้นหอม ใบกระวาน อบเชย โป๊ยกั้ก ลูกกระวาน พริกไทยดำ น้ำเดือดแล้วใส่ขาหมูลงต้ม 2 ชั่วโมง
3. ครบเวลาแล้วเอาออกมาพักให้เย็น ใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วผ่าเนื้อตามแนวยาว นำไปตากแดดจัด 2 ชั่วโมง
4. ตั้งกระทะเทน้ำมัน เอาขาหมูลงทอด ไฟกลาง จนเริ่มเหลืองกรอบ เอาออกมาพัก 20 นาที
5. เอาขาหมูลงทอดอีกครั้งด้วยไฟแรง ให้หนังฟู เป็นอันเสร็จ ตักมาพักไว้
6. ทำน้ำจิ้ม ตำพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ มะนาว น้ำปลา
7. จัดจานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บได้เลยจ้า
เนื้อหาโดย: cooking
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: cooking
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
จีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์
วิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลว
อันวาร์ อิบราฮิม เรียกร้องไทย-กัมพูชา แก้ปัญหาความขัดแย้งอย่างสันติในการประชุมอาเซียน.
10 เลขเด็ดเลขดัง "สลาก 5 ภาค" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องเลย ก่อนหวยหมดแผง!!
"วงดนตรีโปงลางตำนานไหม" ร้องเล่นเต้นรำการแสดงความบันเทิงเปิดหมวก
พ่อแม่จีนถึงกับงง! ลูกสาวเกิดมา "ผมทอง-ตาฟ้า" นึกว่ารพ.อุ้มเด็กมาผิดคนที่แท้ได้เชื้อ "ทวดรัสเซีย"
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว
ด้านหลังงดงาม "เหลือจินตนาการการขึ้นไปวาดลวดลายในเมืองชัยปุระนครHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
10 เลขเด็ดเลขดัง "สลาก 5 ภาค" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องเลย ก่อนหวยหมดแผง!!
ข่าวลับสุดยอด ไทยเจอพิมพ์เขียว วางทุ่นระเบิดของเขมร ความลับของทางการกัมพูชา
ด้านหลังงดงาม "เหลือจินตนาการการขึ้นไปวาดลวดลายในเมืองชัยปุระนคร
กทม.เผยสถิติไฟไหม้ 3 ปี สาเหตุหลักคืออุปกรณ์ไฟฟ้า แนะนำวิธีป้องกันและแนวทางความปลอดภัย
นักบินประท้วงที่ทำงาน ก่อนขังตัวเองในห้องนักบิน
การเดินทางแห่งความสุข รอยยิ้มและความหวัง จะถึงในอีกกี่นาที













