ขาหมูทอด น้ำจิ้มรสเด็ด
เนื้อหาโดย cooking
ขาหมูทอด น้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสม
1.ขาหมู 1 ขา
2. เกลือ
3. ขิง
4. ต้นหอม
5. ใบกระวาน
6. อบเชย
7. โป๊ยกั้ก
8. ลูกกระวาน
9. พริกไทยดำ
10. นำมันพืช
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. พริกชี้ฟ้า
2. กระเทียม
3. รากผักชี
4. น้ำตาลปีบ
5. มะนาว
6. น้ำปลา
วิธีทำ
1. ล้างขาหมู ถูด้วยเกลือ แล้วล้างน้ำ
2. ตั้งหม้อเติมน้ำ 3 ลิตร ใส่เกลือ ขิง ต้นหอม ใบกระวาน อบเชย โป๊ยกั้ก ลูกกระวาน พริกไทยดำ น้ำเดือดแล้วใส่ขาหมูลงต้ม 2 ชั่วโมง
3. ครบเวลาแล้วเอาออกมาพักให้เย็น ใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วผ่าเนื้อตามแนวยาว นำไปตากแดดจัด 2 ชั่วโมง
4. ตั้งกระทะเทน้ำมัน เอาขาหมูลงทอด ไฟกลาง จนเริ่มเหลืองกรอบ เอาออกมาพัก 20 นาที
5. เอาขาหมูลงทอดอีกครั้งด้วยไฟแรง ให้หนังฟู เป็นอันเสร็จ ตักมาพักไว้
6. ทำน้ำจิ้ม ตำพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ มะนาว น้ำปลา
7. จัดจานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บได้เลยจ้า
เนื้อหาโดย: cooking
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: cooking
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สุสานลับใต้ดิน ทำไมไม่มีใครกล้าเปิด "สุสานจิ๋นซีฮ่องเต้"สฟิงซ์ ความเชื่อ ความลึกลับและตำนานโบราณไม่มีแผ่ว!! ป้าชาวจีนขึ้นเครื่องบิน นอนเหยียดทับที่คนอื่น อ้างป่วยไม่สามารถนั่งตรง ๆ ได้ ทำเครื่องดีเลย์ไปกว่า 2 ชั่วโมงAI หลุดบอกเลข งวด 16 เมษายน 2567ถนนผีสิง ถนนสาย B3212 เปิดตำนาน ถนนผีสิงแห่งเมืองผู้ดียิ้มอ่อนกับเขมรรายวัน : รถไฟไม้ใผ่ อีกหนึ่งของดีย์ เมืองเขมร ที่ทำเป็นเล่นไป นักท่องเที่ยวชอบอยู่เหมือนกันนะเอ้อ...เข้าใจผิด!! สาวพลาดเที่ยวบินเพราะสับสนเวลาขึ้นเครื่องย้อนรอยตำนานสยองแห่งเมืองคอนบ้านร้างซ่อนศพชวนสยองขวัญจนตาเหลือก ตาค้างHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แคสตรงปก เจมส์จิ(คุณชายพุฒิภัทร) และไมกี้(คุณฉัตรเกล้า)ใครเจอรับไปเลย ครึ่งแสน"เสรีพิศุทธ์" เปิดข้อเขียนปี 2521 ชี้ จะได้ครบถ้วนวิ่งเต้นเสียเงินเรื่องใช้เงินซื้อตำแหน่งไม่ใช่เพิ่งมีเผยสาเหตุมะเร็งเหตุจากตู้เย็นแช่ของนานเกินไป!!😮♨︎🍣complex: ซับซ้อน