สตอเบอรี่ นี่ไม่ใช่คำด่า แต่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากจนต้องไปซื้อมากินเดี๋ยวนี้!

ผลไม้ที่เป็นของโปรดใครหลายๆ คน จะกินเล่นๆ หรือกินจริงจังก็ได้รับประโยชน์มากเลยนะ

ผลไม้ที่มากับอากาศหนาวๆ ประจำปีกันแบบนี้เสมอ ถ้าเดินตลาด หรือร้านขายผลไม้ในช่วงนี้ ทุกๆ คนก็คงจะเห็นสตอเบอรี่กันใช่ไหมล่ะคะ บางคนก็ชอบมากเห็นแล้วต้องโดดเข้าใส่เลย เพราะจะมีโอกาสได้กินในราคาถูกๆ ก็ช่วงนี้เท่านั้นเลยล่ะ จะกินสดๆ หรือว่า กินกับสลัด กินกับไอศกรีม ทำเป็นสมูธตี้ก็ดีทั้งนั้นแหละ ทำอะไรก็อร่อยไปหมดเลย นอกจากความอร่อยแล้ว สตอเบอรี่มีประโยชน์มากมายกว่านั้นเยอะเลยนะ จะมาบอกให้ได้รู้กัน

cr. https://images.pexels.com/photos/1028436/pexels-photo-1028436.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&dpr=2&w=500

10. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

เนื่องด้วยสตอเบอรี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งสูงกว่าผลไม้หลายๆ ชนิดด้วยซ้ำ ซึ่งส่งผลทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีหน้าที่ต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ ทำงานได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับคนที่มีอาการภูมิแพ้โดยเฉพาะเลย จะช่วยลดอาการที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ได้เป็นอย่างดี

9. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

กรด Ellagic และไฟเบอร์ ที่มีอยู่ในสตอเบอรี่นั้น จะช่วยทำให้อิ่มท้องได้นานชะลอการย่อยแป้ง สามารถควบคุมการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดได้ ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้น หรือลดลงอย่างรวดเร็วมากจนเกินไป แม้แต่ในผู้ป่วยก็เหมาะที่จะรับประทานได้

8. ลดระดับไขมันเลว

ในสตอเบอรี่นั้นจะมีสารเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ จะช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อย่าง LDL ลงได้ ดังนั้นใครที่มีปัญหาเรื่องไขมันในเลือดแล้ว ลองรับประทานสตอเบอรี่เป็นประจำดู จะช่วยควบคุมไขมันในเลือดได้ส่วนหนึ่งค่ะ

7. ช่วยลดน้ำหนัก

เนื่องด้วยเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง รสชาติอร่อยมีวิตามินที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย ทำให้ไม่หิวบ่อย จึงเหมาะที่จะใช้เป็นอาหารสำหรับช่วยควบคุมน้ำหนัก เนื่องด้วยกรด Ellagic และสารอาจต้านอนุมูลอิสระในสตอเบอรี่ จะช่วยทำให้ร่างกายผลิตฮอร์โมน Adiponectin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารและไขมันได้ดีอีกด้วย

cr. https://images.pexels.com/photos/1172019/pexels-photo-1172019.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&dpr=2&h=650&w=940

6. ช่วยบำรุงสายตา

เนื่องจากสายตานั้น สามารถเสื่อมสภาพลงได้จากสารอนุมูลอิสระ อีกทั้งการขาดสารอาหารบางตัว และยิ่งอายุมากขึ้น ก็จะทำให้สายตาของเราเสื่อมลงได้อย่างรวดเร็ว แต่ว่าสตอเบอรี่นั้นมีส่วนช่วยการต้านอนุมูลอิสระได้ เพราะมีสารฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิกส์ และวิตามินอีกหลายตัว จึงช่วยชะลอความเสื่อมของระบบการมองเห็น ปรับความดันในดวงตาให้กลับมาเป็นปกติ ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก และลดความเสื่อมของจอประสาทตาลงได้ถึง 50%

5. ช่วยบำรุงสมอง

สตอเบอรี่มีส่วนช่วยในการส่งเสริมการทำงานของสมองให้ดีขึ้น ช่วยลดการเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อ และเส้นประสาทต่างๆ อีกทั้งยังมีไอโอดีนที่ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ทั้งนี้ยังมีสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่จะทำให้สมองเสื่อมลงได้อีกทาง

4. ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

เนื่องด้วยเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน K มีโพแทสเซียม และแมงกานีส ที่ช่วยบำรุงกระดูก เล็บแล้ว ยังมีกรด Malic ที่ช่วยขจัดคราบฟันสามารถช่วยทำให้สีฟันให้ขาวขึ้นได้ อีกทั้งวิตามิน C ก็ยังช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ด้วย เป็นประโยชน์ที่คาดไม่ถึงกันเลยจริงๆ นะ

3. ช่วยต่อต้านริ้วรอย

สาเหตุของริ้วรอย ก็เนื่องมาจากมีอนุมูลอิสระเยอะ แต่ว่าสตอเบอรี่นั้น มีสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งวิตามินซีที่จะช่วยทำให้ผิวสวยป้องกันการเสื่อมสภาพของผิวพรรณ ทำให้ผิวพรรณมีความเปล่งปลั่ง คงความเยาว์วัยให้อยู่คู่คุณไปนานๆ

2. ป้องกันโรคมะเร็ง

เนื่องจากสตอเบอรี่เป็นผลไม้ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ซึ่งมีสารที่ประกอบที่มีกรด Ellagic ที่สามารถช่วยขจัดสารคาร์ซิโนเจน ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดการเป็นมะเร็ง หากกินเพราะสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี โฟเลต และแอนโธไชยานินส์ นั้นมีอยู่มากมายในสตรอว์เบอร์รี และมีอัตราการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้อย่างส้ม ถึง 1.5 เท่าและเมื่อเทียบกับผลไม้จำพวกกล้วยหอม หรือผักอย่างมะเขือเทศ และสารต่อต้านอนุมูลอิสระของสตรอเบอรี่มีสูงกว่าถึง 7 เท่าเลย

1. ช่วยบำรุงหัวใจ

เนื่องด้วยสตอเบอรี่นั้น ดีกับการลดไขมันเลวในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยบำรุง และปกป้องหัวใจ ควบคุมความดันโลหิต ทำให้เลือดลมไหลเวียนได้ดี มีการศึกษาค้นพบว่า ผู้หญิงที่รับประทานสตอเบอรี่ทุกสัปดาห์ จะลดความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวายได้ถึง 3 เท่า กินแล้วดีกับใจอย่างแน่นอน

cr. https://www.pexels.com/th-th/photo/1209605/

เมื่อนำไปเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น จะพบว่าสตอเบอรี่มีส่วนช่วยการต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งสตอเบอรี่สดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น ซึ่งถ้าหากว่ารับประทานได้สุดๆ ก็จะดีมาก แต่อย่างไรก็ดีควรที่จะต้องทำการล้างให้สะอาด เนื่องจากค่อนข้างจะมีสารปนเปื้อนและสิ่งสกปรกติดอยู่ที่ผลได้ง่าย ดังนั้นแล้วหากทำการล้างให้สะอาด และกินแบบไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ก็จะได้รับสารอาหารจากสตอเบอรี่ได้มากที่สุด

ชอบกินสตอเบอรี่ไหม?

✪ บทความ โดย : Akine_noxx

✿ เผยแพร่ครั้งแรกในเว็บ Spice/Pepper

❀ ฝากติดตาม กดไลค์ กดแชร์ คอมเม้นท์เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ