ไขข้อข้องใจ..กินไก่ทำให้เป็นสาวก่อนวัยจริงหรือไม่?

เชื่อว่าเด็กสาวหลายๆ คนต้องเจอประโยคนี้ กินไก่เยอะ ระวัง!! "หน้าอกจะใหญ่" หรือ "จะทำให้โตเป็นสาวก่อนวัย" เพราะว่าไก่มีฮอร์โมนที่ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเด็กและกล้ามเนื้อได้ ชุดข้อมูลนี้ถูกส่งต่อกันมานานหลายปี ทั้งที่ข้อมูลนี้ไม่จริงเลย เพราะในสมัยนี้ไม่มีใครฉีดฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตของไก่กันแล้ว ต้นทุนก็สูง เสี่ยงผิดกฎหมายอีก ยังไงก็ไม่คุ้มแน่นอน ดังนั้นข้อสงสัยว่ากินไก่แล้วจะโตเร็วกว่าวัยก็เป็นอันตกไป

พญ.กัลย์สุดา อริยะวัตรกุล  กุมารแพทย์ต่อมไร้ท่อ ศูนย์การแพทย์ปัญญานันทภิกขุ ชลประทาน มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ  กล่าว ยืนยันอีกเสียงว่า การกินไก่เยอะๆกับเป็นสาวเร็ว ไม่เกี่ยวกัน มันเป็นความเชื่อในอดีต ปัจจุบันไม่มีข้อมูลทางการแพทย์ที่ระบุว่าไก่ทำเด็กโตเร็ว ขณะที่มีหลักฐานมากมายที่การเลี้ยงไก่ไม่ต้องใช้ฮอร์โมน อาจารย์สัตวแพทย์ก็ยืนยันว่าไม่มีการใช้ แต่มีพัฒนาการด้านเทคโนโลยีการเลี้ยงไก่ อาทิ สายพันธุ์ที่ดีขึ้น กระบวนการเลี้ยงที่ดีขึ้น โดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมนซึ่งทั้งผิดกฎหมาย เป็นการเพิ่มต้นทุนโดยใช่เหตุ และเป็นไปไม่ได้ที่จะไล่ฉีดไก่ทีละตัว และอันตรายต่อผู้บริโภค ดังนั้น ไม่มีใครเสี่ยงที่จะใช้

ขณะที่งานวิจัยล่าสุดของ สสส. ที่สำรวจกลุ่มตัวอย่างกลุ่มใหญ่ที่สุดคือ 8,161 คน ใน 95 โรงเรียนทั่วประเทศ ก็พบว่าไก่ ไม่ใช่ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเข้าสู่วัยสาว ทุกวันนี้คุณพ่อคุณแม่ยังกังวลอยู่น่าจะเป็นเพราะข้อมูลที่แชร์ต่อๆกันเป็นข้อมูลเก่ามาก  ตรงนี้มองว่าเป็นธรรมดาของพ่อแม่ ที่มักจะกลัวอะไรที่อาจเกิดอันตรายกับลูกเสมอ กรณีของไก่นี้ อาจารย์ที่อยู่ทางใต้ยืนยันว่าเด็กมุสลิมที่ไม่กินหมู แต่กินไก่เยอะ ก็ไม่มีข้อมูลว่าเด็กมุสลิมเป็นสาวเร็วกว่าเด็กอื่นๆ  ดังนั้น ไม่จำเป็นต้องเลี่ยงรับประทานไก่ ซึ่งเป็นโปรตีนสุขภาพที่เด็กควรได้รับ แต่ให้เลี่ยงไก่ทอด ของทอด ของมัน ควรรับประทานอาหารให้หลากหลาย และพยายามรักษาน้ำหนักลูกให้เป็นปกติ ก็จะช่วยป้องกันได้ในระดับหนึ่งแล้ว

อย่างไรก็ตาม ภาวะโตก่อนวัยของเด็ก ๆ สมัยนี้ อาจจะมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการกินอาหาร โดยเฉพาะอาหารฟาสต์ฟู้ด และอาหารไขมันสูง ซึ่งก็อาจเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เด็ก ๆ ได้รับคอเลสเตอรอลและไขมันมากเกินไปจนมีภาวะอ้วน ซึ่งอาจส่งผลให้ฮอร์โมนในร่างกายผิดปกติไปด้วย และทำให้เด็กดูโตเกินไวไปบ้าง