อร่อยเด็ดกินตำเมี่ยงตะไคร้กับสาวไทบ้าน

อร่อยเด็ดกินตำเมี่ยงตะไคร้กับสาวไทบ้าน

หลายๆคนอาจไม่รู้จักตำเมี่ยงแบบสไตล์บ้าน แต่อร่อยมากๆ อยากให้ลองหากินกันมากๆ เลย อร่อยนะจะบอกให้

ส่วนผสม

ขนุนอ่อน

ใบขนุนอ่อน

ตะไคร้

พริกแห้ง

กระเทียม

มะขามเปียก

ผงชูรส

น้ำตาลทราย

น้ำปลาร้า

วิธีทำ

เตรียมผักจิ้มกินกับตำเมี่ยงก่อน ล้างขนุนอ่อน และใบ ให้ สะอาดและหั่นขนุนอ่อนเป็นแว่นๆ

จากนั้น หั่นตะไคร่เล็กๆ  ใส่พริกแห้ง กระเทียม ลงไปตำให้ละเอียด และตามด้วยตะไคร้ที่หั่นเตรียมไว้ ตำให้ละเอียด ขอยำตำเมี่ยง ต้องตำแบบละเอียด จะอร่อยมากๆ ปรุงรสด้วย มะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลาร้า ผงชูรส อร่อยมากๆ คนๆๆยั่วๆ ให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักเสริฟกินคู่กับขนุนอ่อน ใบขนุนอ่อน หรือ จะเป็นใบมะยมก็ได้ นะ พูดแล้วนำหลายใหล โอ้ยเนาะ