สูตรลับก๋วยเตี๋ยวของแม่

การจะหาของอร่อยๆทานนั้นยากแท้ แต่มีสิ่งนึงที่หาทานที่ไหนไม่ได้เลยคือฝีมือคนในบ้านเรานั่นก็คือฝีมือแม่นั่นเอง

วัตถุดิบ (อัตราส่วนไม่แน่นอนแล้วแต่คนชิมว่าเท่าไหร่ถึงจะอร่อย)

โครงไก่(ใครไม่กินไก่ก็เอาเล้งแทนนะ)

น้ำตาลทรายแดง

รากผักชี กระเทียม 

หมูหรือไก่(แล้วแต่คนจะกิน)

รสดี ผงชูรส ซอสฝาเขียว

เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก แล้วก็เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต่างๆ

วิธีทำ (เราจะทำก๋วยเตียวน้ำใสนะ)

1.ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด แล้วทุบรากผักชี กระเทียมแล้วใส่ไปได้เล้ย

2.ล้างโครงไก่ให้สะอาดแล้วใส่ได้(น้ำต้องเดือดนะ) ถ้าใครเปิดไฟแรงให้เบาไฟลง อย่าเปิดไฟแรง 

3.แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง รสดี ผงชูรส(กรุณาอย่าใส่เยอะ) ใส่ซอสฝาเขียวนิดหน่อย คนให้เข้ากันนิดหน่อย อย่าคนเยอะเดี๋ยวเหม็นคาว

4.จากนั้นรอให้เดือด คอยตักมันที่ลอยขึ้นมาทิ้ง แล้วชิมถ้าได้รสชาติที่ต้องการแล้วเป็นอันเรียบร้อย(พริกไทยก็ใส่ได้แล้วแต่คนกิน)

 5.ตำกระเทียมไม่ต้องระเอียดมาก แล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันแล้วเจียวกระเทียมให้หอมเหลืองทองน่ากิน

6.ลวกเส้นที่จะกิน แล้วลวกผักให้เรียบร้อยเป็นอันเสร็จ

เราจะได้น้ำซุปเข้มข้น กระเทียมเจียวหอมๆ

ผักลวกกรอบๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ชอบ

พอได้กินแล้วฟินเลยเพื่อนๆว่าไหม

ลองทำกันดูน้าาาาาาา บายยยยยยย