เมนูบ้านนา กับ อ่อมเขียดน้อย
เนื้อหาโดย dekba555
“อ่อมเขียดน้อย” เมนูยอดนิยมของพี่น้องชาวอีสาน บอกได้เลยเมนูนี้ อร่อยเด็ด ส่วนใหญ่แล้วจะนิยมนำมาทำ แกงบ้าง หมกบ้าง อร่อยเริ่ดสุดเขตแดนสยามไปเลย มาดูส่วนผสม "อ่อมเขียดน้อย" กันดีกว่าเริ่มหิวละ
ส่วนผสม
- เขียดน้อย 1 จาน (ล้างให้สะอาดก่อนเด้อพี่น้อง
- พริกแดง 6 เม็ด
- หอมแดง 6 หัว
- ตะไคร้ 4 ลำ
- ผัก ขะแยงนา/หอมหุย/มะเขือเปราะ/บวบ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ (ปรับใหม่ได้เเล้วเเต่ความชอบของแต่ละครอบครัวนะจ๊ะ)
วิธีทำ
- ตั้งไฟหม้อแกงให้ไฟอ่อนเด้อครับ ใส่น้ำน้อยๆเด้อครับอย่าใส่หลาย
- ตำหัวหอม ตะไคร้เเละพริก ตำให้เข้ากัน ไม่ต้องละเอียดมากแค่พอหยาบไ
- พอน้ำเดือดเเล้ว ใส่เขียดน้อยลงไปเลยครับ
- ใสเครื่องแกงที่ตำไว้ คนให้เข้ากันเลยเด้อ –กลิ่นหอมมาเเล้ววววจ๊าาา
- คั่วไปเรื่อยๆจนน้ำเหลือเอ๊าะเจาะ เอาจนกลิ่นมีกลิ่นหอม
- เติมน้ำ ใส่เกลือกับปลาร้าลงไปเลยครับ คนๆเเล้วชิมครับว่ารสชาติถูกใจเปล่า
- หากพอดีเเล้วใส่ผักต่างๆลงไปเลยครับ ปิดฝาหม้อ จนผักยุบแค่นี้ก็เรียบร้อยเเล้วครับ^^
เนื้อหาโดย: dekba555
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: มยุริญ ผดผื่นคัน, MaoMao, dekba555
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิด 2 ข้อหาหนัก "ป้าแอน" แม่บ้านทคดีผสมเดทตอลในขวดนมเด็ก พบประวัติอาชญากรรมเมื่อปี 67
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก
เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทย
เปิดอายุแท้จริงของ น้องจินนี่ ลูกสาว คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ ทำให้หลายคนเข้าใจผิด
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
"มัดหมี่ พิมดาว" แฉกลลวงสูญเงิน 8 ล้านบาท จากแรงศรัทธา
บทเรียนราคาแพง 111 ล้าน เมื่อความเชื่อใจกลายเป็นช่องโหว่ให้คนสนิทฉกฉวย
10 วาทะเด็ดแห่งปี 2568 ที่คนไทยลืมไม่ลง
เบสท์ คำสิงห์ เปิดใจข่าวซุบซิบกับ บิ๊ก ผญบ.ฟินแลนด์
เมื่อจีนอยากทำหนัง The Shallows เป็นของตัวเอง จะเป็นยังไง
จารกรรมพันธุ์พืชเปลี่ยนโลก ปฏิบัติการขโมย "ชา" จากแผ่นดินมังกรสู่อินเดีย
แม่บ้านเดทตอลมหาภัยถูกจับกลางรายการ ยืนยันไม่ได้ตั้งใจวางยาเด็ก เข้าใจผิดคิดว่าเป็นนม พร้อมขอโทษผู้เสียหายHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก
Luxuriate อนุญาตให้ตัวเองมีความสุขแบบไม่ต้องรู้สึกผิด
ความหวังใหม่ ผู้ป่วยโรคหัวใจ ชายออสเตรเลียคนแรกของโลกที่ใช้หัวใจเทียมทั้งหมด
เมื่อจีนอยากทำหนัง The Shallows เป็นของตัวเอง จะเป็นยังไง



