16 ซิกเนเจอร์ค็อกเทลจากมุมต่างๆของโลก

ทุกประเทศและภูมิภาคในโลกมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งเป็นรสชาติที่สะท้อนให้เห็นทั้งในอาหารและเครื่องดื่มที่ชื่นชอบในพื้นที่เฉพาะของโลก นักเดินทางนับไม่ถ้วนทั่วโลกได้รับแรงผลักดันจากความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขาในการสำรวจอาหารของชาวต่างชาติและโชคดีที่เราสามารถปรนเปรอความปรารถนาในการทำอาหารของเรา (อย่างน้อยก็บางส่วน) และกระตุ้นให้เดินทางไปยังจุดหมายปลายทางใหม่ ๆ โดยการเตรียมและชิมอาหารและเครื่องดื่มจากจุดหมายปลายทางต่างๆ บนโลก จิบเครื่องดื่มค็อกเทลแสนสดชื่นหนึ่งใน 16 ชนิดนี้แล้วจินตนาการว่าตัวเองอยู่ในประเทศและเมืองที่งดงามที่พวกเขามาจากที่นี่ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่สไตล์ปารีสทางเดินเล่นสไตล์อิตาลีหรือชายหาดในบราซิล

 

1. Mudslide

จะมีอะไรดีไปกว่าค็อกเทลที่ทำให้คุณนึกถึงช็อกโกแลตซันเดย์ Mudslide เป็นเพียงมิลค์เชคหรือไอศกรีมตักราดด้วยช็อกโกแลตในวอดก้าเหล้ากาแฟและ Baileys Irish Cream ค็อกเทลรสเลิศถูกคิดค้นขึ้นที่ Rum Point Club Wreck Bar ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะแกรนด์เคย์แมนในปี 1950 แต่ตอนนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

2. Bellini

ที่มาของภาพ: Brando / Flickr

เบลลินีเป็นค็อกเทลสูตรพิเศษที่ใช้ Prosecco ไวน์สปาร์กลิงสีขาวจากภูมิภาค Veneto ในอิตาลีและน้ำซุปข้นลูกพีชเสิร์ฟในแก้วแชมเปญ การประดิษฐ์เครื่องดื่มมีขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 หรือ 1940 และเป็นผลมาจาก Giuseppe Cipriani ผู้ก่อตั้ง Harry's Bar ในเวนิสประเทศอิตาลี จนถึงทุกวันนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมืองประวัติศาสตร์ แต่ก็เป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลก

3. Sangria

ค็อกเทลฤดูร้อนที่สดชื่นอีกชนิดหนึ่งที่ใช้ไวน์คือ Sangria ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักกันในชื่อค็อกเทลสเปนแม้ว่าเครื่องดื่มยอดนิยมนี้จะมีต้นกำเนิดในสมัยกรีกโบราณและโรม Sangria แบบดั้งเดิมปรุงด้วยไวน์แดงบรั่นดีผลไม้นานาชนิดเช่นผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลรวมถึงเครื่องเทศเช่นอบเชยและกานพลู นอกจากนี้ยังมี Sangria ที่ทำจากไวน์ขาวอีกหลายชนิด แต่มีน้อยกว่าและเป็นแบบดั้งเดิม

4. Black Russian

ชื่อของค็อกเทลหลอกลวงนี้ค่อนข้างทำให้เข้าใจผิดเนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องกับรัสเซียเล็กน้อยและ White Russian หรือ Moscow Mule ก็ไม่มี Black Russian ถูกคิดค้นขึ้นในกรุงบรัสเซลส์ในช่วงทศวรรษที่ 1940 โดยบาร์เทนเดอร์กุสตาฟท็อปส์ประกอบด้วยวอดก้าและเหล้ากาแฟ เครื่องดื่มรุ่นปรับปรุงคือ White Russian ซึ่งมีครีมเพิ่มเข้ามา ในทางกลับกัน Moscow Mule มาจากลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย

5. Dark and Stormy

หนึ่งในค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุดในรายการนี้คือ Dark and Stormy ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่มีระดับของเหล้ารัมและเบียร์ขิงที่คิดค้นขึ้นในปี 1860 บนหมู่เกาะเบอร์มิวดา ค็อกเทลนี้คล้ายกับ Moscow Mule แต่แทนที่จะเป็นเหล้ารัม Moscow Mule ใช้วอดก้า นอกจากนี้ยังมีการเติมน้ำมะนาว มะนาวฝานหรือน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มค็อกเทลแบบดั้งเดิมทั้งสองชนิดนี้

 

6. Mojito

นอกเหนือจากการเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมของเออร์เนสต์เฮมิงเวย์แล้วโมจิโต้ยังเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและสดชื่นที่สุดในโลกซึ่งสามารถทำให้คุณเย็นลงได้แม้ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจนแทบทนไม่ได้ ค็อกเทลทำด้วยเหล้ารัมสีขาวน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำโซดา และมินต์ ได้รับการคิดค้นขึ้นอย่างมีชื่อเสียงในฮาวานาคิวบา

7. Rum Punch

ได้รับการยกย่องจากจาเมกา แต่มักจะชอบไปทั่วทะเลแคริบเบียนโดยเฉพาะในช่วงคริสต์มาส Rum Punch เป็นค็อกเทลผลไม้และสีสันสดใสที่มักมีผลไม้เช่น สตรอเบอร์รี่ หรือ มะนาว รวมถึงน้ำตาล เหล้ารัม น้ำ และน้ำแข็ง เมื่อเตรียมค็อกเทลผู้คนจะได้รับคำแนะนำจากสูตรสัมผัสที่มีลักษณะเช่นนี้ "หนึ่งเปรี้ยวสองหวานสามแกร่งและสี่อ่อนโยน"

 

8. Singapore Sling

ค็อกเทลเบา ๆ และผลไม้อีกชนิดหนึ่งคือ Singapore Sling ซึ่งมีต้นกำเนิดจริงที่โรงแรม Raffles ในสิงคโปร์ในปี พ.ศ. 2458 Ngiam Tong Boon เป็นผู้คิดค็อกเทลและเขาสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่ถูกสังคมกีดกันไม่ให้ดื่มแอลกอฮอล์ ค็อกเทลจะขึ้นอยู่กับบรั่นดีจิน และ เชอร์รี่ และ น้ำผลไม้ เช่น น้ำสับปะรด น้ำเชื่อม เกรนาดีน และ น้ำมะนาว

9. Paloma

 

ที่มาของภาพ: Flickr

แม้ว่าหลายคนจะเชื่อมโยงเม็กซิโกกับมาการิต้า แต่ค็อกเทลยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนก็คือ Paloma Don Javier Delgado Corona เจ้าของบาร์ La Capilla ในเมืองเตกีลารัฐฮาลิสโกประเทศเม็กซิโกได้รับเครดิตสำหรับการประดิษฐ์ค็อกเทลตามเรื่องราวต้นกำเนิดที่เป็นที่นิยมที่สุดของ Paloma แต่ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นผู้สร้าง Paloma คนแรก ค็อกเทลมีส่วนผสมของ เตกีลา พร้อมน้ำมะนาว และ โซดารสเกรปฟรุต

10. Pina Colada

Pina Colada มีความหมายเหมือนกันกับวันหยุดพักผ่อนที่แปลกใหม่ในวันนี้ แต่เรามีบาร์เทนเดอร์ชาวเปอร์โตริโก Ramon "Monchito" Marrero เพื่อขอบคุณสำหรับเพื่อนร่วมชายหาดที่ดีที่สุดคนนี้ Marrero เสิร์ฟ Pina Colada ครั้งแรกซึ่งเป็นเหล้ารัมครีมมะพร้าวและน้ำสับปะรดที่ The Caribe Hilton Hotel ในซานฮวนเปอร์โตริโกเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2497 ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1970 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Pina Colada เป็น เครื่องดื่มของเปอร์โตริโก

 

11. Pimm's Cup

วันหยุดฤดูร้อนในลอนดอนแทบจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี Pimm's Cup สักแก้วหรือสองแก้วค็อกเทลที่ทำจากเหล้าจินผลไม้มิ้นต์และน้ำมะนาวของ Pimm ค็อกเทลถูกคิดค้นขึ้นในช่วงปีพ. ศ. 2366 ถึง พ.ศ. 2383 ที่บาร์หอยนางรมของ Pimm โดยเจ้าของ James Pimm เหล้าของพิมม์มีขายจนถึงทุกวันนี้และเป็นครั้งแรกที่นำเสนอให้กับลูกค้าของบาร์เป็น 'ยาชูกำลัง' เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร 

12. French 75

 French 75 เป็น ฝรั่งเศสจริงๆ มันเป็นปารีเซียงที่จะแม่นยำกว่านี้ ค็อกเทลทำด้วยจินหรือบรั่นดีแชมเปญน้ำตาลและน้ำมะนาว สูตรดั้งเดิมของเครื่องดื่มถูกสร้างขึ้นโดย Harry MacElhone ที่ New York Bar ในปารีสในปี 1920 แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะใช้แอ๊บซินท์จินและคาลวาโดส (แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บรั่นดี) แต่ก็ไม่มีส่วนผสมของแอ็บซินในทุกวันนี้นับตั้งแต่ถูกห้ามทั่วยุโรป

 

13. Caipirinha

ลิ้มลองรสชาติของบราซิลด้วย Caipirinha ค็อกเทลประจำชาติของบราซิล ส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มนี้คือ cachaça ซึ่งเป็นสุราจากอ้อยคล้ายกับเหล้ารัม แต่แตกต่างกันบ้างเนื่องจากอ้อยหมักตามธรรมชาติเมื่อทำ cachaça ซึ่งแตกต่างจากเหล้ารัมที่ทำจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ในการทำค็อกเทลให้บดมะนาวเล็กน้อยกับน้ำตาลเพิ่มใน cachaça เขย่าและค็อกเทลก็พร้อม

14. Screwdriver

เช่นเดียวกับ Mojito หรือ Pina Colada    Screwdriver เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักในวันหยุดฤดูร้อน แต่แตกต่างจากอีกสองอย่างคือเครื่องดื่มธรรมดา ๆ ที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่างคือวอดก้าและน้ำส้ม แม้ว่าจะไม่รู้จักนักประดิษฐ์ที่เฉพาะเจาะจง แต่ค็อกเทลนี้ถูกคิดค้นโดยคนงานน้ำมันชาวอเมริกันในอ่าวเปอร์เซียซึ่งชอบแอบกินวอดก้าในน้ำส้มตอนเช้า 

 

15. Aperol Spritz

ค็อกเทลสีส้มสดใสนี้เกี่ยวข้องกับวันหยุดฤดูร้อนในอิตาลีอย่างไม่ต้องสงสัย พื้นฐานของ Aperol Spritz คือ Aperol ซึ่งเป็น apéritif แบบดั้งเดิมของอิตาลีที่ทำจากรูบาร์บเจนเถียนชินโคนาและส่วนผสมอื่นๆ Aperol เป็นเครื่องดื่มโบราณ แต่เชื่อกันว่าค็อกเทลนั้นมีมาตั้งแต่ปี 1800 ในการทำ Aperol Spritz ให้ผสม Aperol, prosecco และ club soda เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

16. Bloody Mary

แม้ว่าต้นกำเนิดบางอย่างของ Bloody Mary จะยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่หลายคนเชื่อว่าค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้เริ่มต้นที่ King Cole Room ในโรงแรม St. Regis ในนิวยอร์กโดยบาร์เทนเดอร์ Fernand Petiot ในปี 1934 A Bloody Mary มี หลากหลายรูปแบบ แต่ส่วนผสมหลัก - วอดก้าและน้ำมะเขือเทศ - ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นซอส Worcestershire กระเทียม ซอสร้อน มะรุม ขึ้นฉ่าย มะกอก เกลือ มะนาว และ พริกไทยดำ มักใช้ในสูตรอาหารต่างๆ