หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แกงบวนชวนหิว

เนื้อหาโดย แสร์

               ของชวนหิวสำหรับชาวโพสจังคืนนี้ขอเสนอ 

                                     

                                          แกงบวน

       แกงบวน ไม่ใช่แค่แกงโบราณที่มีแต่ชื่อ แต่เป็นแกงที่กินได้และทำได้จริงๆ ถึงเครื่องจะหายากไปหน่อย แต่ทำแล้วก็น่ากินนะ 

                 เริ่มแรก ไปหาใบย่านาง ใบยอ ใบตะไคร้ ใครจะใช้ใบมะตูม ใบข่า ก็ไม่ว่า

ล้างให้สะอาดทีละใบ หั่นๆๆ ตัดๆๆ ผสมน้ำอุ่นลงไปสักลิตรครึ่งแล้วขยำๆๆๆๆ (มือต้องสะอาดนะ) กรองเอาแต่น้ำไว้ 

                 หา ข่าตะไคร้ใบมะกรูด 2 ชุด หั่นละเอียดนิดนึง ผิวมะกรูด หอม 3 หัว กระเทียมใหญ่ 1 หัว ถ้ากระเทียมไทย 10 กลีบ พริกไทยเม็ด 20 เม็ด โขลกหยาบๆ ใครจะใส่กระชายหรือขมิ้นนิดหน่อยก็ได้

ถ้าไม่มีให้ใส่พริกไทยป่นลงไป 2 ช้อนแกง 

                   หมู ครึ่งโล เครื่องในหมู ครึ่งโล หรือสองอย่างนี้ ครึ่งโลก็ได้

                   ไม่ใส่หมูก็ซื้อเศษเนื้อ กับเครื่องในวัว อย่างละครึ่งโล หรือรวทกันครึ่งโลก็ได้ 

                  ถ้าใส่มากก็ต้องเพิ่มเครื่องให้มากขึ้น 

  เอาหมูหรือเนื้อ หั่นแล้วล้งให้สะอาด ขยำเกลือ 1 ช้อนแกง มะกรูด 1 ลูก บีบน้ำใส่กระชอนกรอง แล้วเอาเปลือกไปหั่นบางๆใส่ครกกับเครื่องแกง อย่าใส่มากจะขม

                   

                           ตั้งไฟ  ใส่น้ำมันนิดหน่อย  แล้วใส่เครื่องแกงลงไปผัด ให้หอม แล้วเติมน้ำคั้นใบไม้ลงไป ใส่กะปิ 1 ช้อนแกง น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนแกง (แกงแบบนี้ออกหวาน) พอน้ำเดือด ให้ใส่เนื้อหรือหมูลงไป ก่อนใส่ให้บีบเอาน้ำทิ้งให้หมด แล้วใส่เรื่อยๆ พอน้ำหยุดเดือด รอให้น้ำเดือดใหม่ ค่อยใส่ แล้วใส่น้ำคั้นใบไม้ลงไปเรื่อยๆ อย่าให้แห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา อย่าให้หวานมาก ใส่ชูรสเล็กน้อย วางใบมะกรูดแล้วราไฟสัก 10 นาที  

เวลากินก็ตักลงชิมรสเอาเองนะ พวกเรา อย่ามือหนักใส่น้ำปลาใส่เกลือเยอะล่ะ

เวลาไม่เผ็ดก็เติมพริกเติมพริกเติมพริกไทยเอาเอง  

   เครื่องไม่เยอะหรอก แต่กรรมวิธีมีหลายบท ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงหรอกนะ  

                                               สูตรใครก็สูตรเขานะ

         

 
โหวต Poll: (โหวตไม่ลับ)
น่าลองกินนะ
2
น่าลองทำเองที่บ้าน
1
ไม่เอาดีกว่ากลัวตาย
0
ดึกแล้วอย่าทำท้องร้องสิ
0
ดูว่าใครโหวตอะไรบ้าง
หากต้องการโหวต Poll, กรุณา Login เข้าสู่ระบบ ก่อนค่ะ
เนื้อหาโดย: แสร์
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แสร์'s profile


โพสท์โดย: แสร์
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
21 VOTES (4.2/5 จาก 5 คน)
VOTED: lovely art, อ้ายหนานต่อคนเมืองแจ, Thorsten, มีร่า, แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉยเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกเจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยเกาหลีเหนือ..จับหญิงศัลย์ฯหน้าอก ลั่นไม่เป็นสังคมนิยมคุก 2 ปี "แอน จักรวาล" ไม่รอลงอาญารีวิวหนังดัง TRUE GRIT ยอดคนจริงNew Year Journeyเปิดโผ 60 อันดับสาวเอเชียสาย Amateur ที่มียอดวิวสูงสุดใน Pornhub ปี 2025: ใครคือแชมป์ตัวจริงแห่งปี“ฆๅตกรเด็กวัด ลากศwใส่กระเป๋าเผากลางดึก ลบชีวิตปลิดชีพกะlทยมาตรการ ‘มหาเถรสมาคม’ - ‘คพช.’ กู้คืนศรัทธาวงการสงฆ์: บทเรียนจากปีแห่งการล้างบาง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ราชินีลำภูไท มลฤดี พรหมจักร์ ผู้สร้างตำนานกลอนลำ สาวนักเรียนตำตอเขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยเปิดโผ 60 อันดับสาวเอเชียสาย Amateur ที่มียอดวิวสูงสุดใน Pornhub ปี 2025: ใครคือแชมป์ตัวจริงแห่งปีวันนี้!! ทหารไทยเหยียบระเบิดขาขาดอีกแล้ว!!ประเทศเดียวในโลกที่ประชากรทั้งหมดนับถือศาสนาคริสต์"ภูมิรพี"เด็กไทยฟุตบอล U17 สู่ตัวหลักมือกาวมัธยมปลายในญี่ปุ่น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่