ไก่สามอย่าง...เมนูที่ทำให้ปล่อยไก่มาเป็นเล้า

เคยเข้าร้านอาหารแล้วเห็นเมนู 'ไก่สามอย่าง' หรือเปล่าคะ? เราก็เคยสงสัยอยู่เหมือนกันว่า ทำไมถึงทำไก่สามอย่างออกมาเป็นเมนูเดียว คิดแล้วก็น่าจะดี ถ้าได้กินไก่สามอย่างเลยในมื้อเดียว เข้าใจไปเองว่าอาจจะเป็นการรวมระหว่างไก่ทอด ไก่ย่าง และไก่ต้มล่ะมั้ง

ตามความคิดตัวเองก็คงจะแบบนี้แล้วเอามารวมกันในจานเดียวโดยทำการผัดรึยำมา

แต่เคยสั่งมาตั้งใจจะกินกับข้าวครั้งหนึ่งแล้วโดนเพื่อนเบรค และหัวเราะเยาะเอา ก็ไม่เข้าใจว่าทำไม บอกแต่ว่า "มันไม่ใช่กับข้าวนะแก" จนกระทั่งเปิดหาดูใน Google ทีหลังแล้ว จึงได้คำตอบว่าเมนูมันหน้าตาเป็นอย่างนี้นี่เอง

Cr. http://www.easycookingmenu.com/index.php/knowledge/รวมเมนูสุดงง

ไหนล่ะไก่? โม้ว่ามีไก่ตั้ง 3 อย่าง แต่เอาเข้าจริงๆ ไม่ได้มีไก่แม้แต่นิดเดียว เสี้ยวเดียวก็ยังไม่มี

ความหมายตามพจนานุกรมเลยก็คือ ไก่สามอย่าง (นาม) เครื่องกินแกล้มเหล้า มีกุ้งแห้ง ถั่วลิสง และตะไคร้ เป็นหลัก อาจเพิ่ม ขิง หัวหอม หรือพริกขี้หนู เข้าด้วยก็ได้

อ่อ...มันเป็นเครื่องเคียง คล้ายๆ เครื่องเมี่ยงคำนี่เอง ถ้ามีมะพร้าวคั่วอบกรอบ กับใบชะพลูนี่ก็ใช่เลยล่ะ

cr. https://pin.it/5qD0H8O

แล้วทำไมมันต้องชื่อ "ไก่สามอย่าง" ด้วยยังไงก็ไม่เข้าใจ เป็นการสันนิษฐานเอากันว่า เมียรำคาญผัวที่ตั้งวงกินเหล้าแล้วขอแต่กับแกล้มจึงทำมาประชด เพราะในครัวไม่เหลืออะไรให้กินแล้ว

ผัว : ไหนวะไก่?

เมีย : นี่ล่ะไก่...กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็ไม่ต้องกิน

(บทสนทนานี้จินตนาการเอานะ)

แล้วถ้ายิ่งเอามาลองวิเคราะห์กับเมนูผัดขี้เมาที่เกิดจากวัตถุดิบเหลือๆ ในครัวซึ่งเอามาผัดรวมกันแล้ว เมนูไก่สามอย่างนี้ ก็คงมีที่มาไม่ต่างกันนั่นเอง

อย่าง 'คางกุ้งทอด' จริงๆ ก็เป็นวัตถุดิบเหลือทิ้งจากในครัว แต่ถูกเหล่าคนขี้เมา เรียกร้องให้ทำ แม่ครัวเลยเอามาปรุงรสคลุกกับแป้งแล้วทอด ได้เมนูที่ไม่น่าเชื่อนี้ขึ้นมา อืม...มหัศจรรย์มากๆ

cr.แม่บ้าน

ความเมานี่ก็ทำให้คนเราสร้างสรรค์เมนูที่จะกินกับเหล้าได้ดีเลยจริงๆ

✪ บทความ โดย : Akine_noxx ✿

❀ ฝากติดตาม กดโหวต กดแชร์ คอมเม้นท์เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ