หมูแดดเดียว

วัตถุดิบ

หมู 500 กรัม

เครื่องปรุง

รสดี 1 ช้อนชา / ซอสภูเขาทองฝาเขียว1 ช้อนชา / น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ / ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ หั่นหมูเป็นเส้นความยาวตามชอบ

ความหนา 1 เซนติเมตรกำลังพอดีค่ะ

ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป แล้วนวดให้เครื่องปรุงซึมเข้าในเนื้อหมู

เครื่องปรุงใส่มากน้อยขึ้นอยุ่กับปริมาณเนื้อหมูที่ใช้ทำนะคะ 

ชอบเค็มเติมเกลือเพิ่มได้ค่ะ

นวดเสร็จเอาแช่ตุ้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง

เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมู

แล้วนำไปเรียงใส่กระด้งตากแดดจ้า

พอตากไปได้สักครึ่งวัน

อย่าลืมกลับด้านหมูด้วยนะคะ

พอเนื้อหมูเริ่มตึงๆรัดตัว

ก็สามารถนำมาทอดหรือย่างทานกับข้าวสวยร้อนๆได้แล้วค่ะ 

ส่วนหมูที่เหลือใส่ถุงแล้วปิดปากถุงให้สนิทเก็บใส่ในตู้เย็นสามารถเก็บได้นานเป็นเดือนๆเลยล่ะค่ะ