โคชูจัง Gochujang ที่อร่อยที่สุดในเกาหลี เกิดในสมัย Joseon

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย Humming

unchang คือเมืองที่ได้ขึ้นชื่อว่า “เมือง แห่ง Gochujang” เป็นเมืองในเกาหลีใต้ที่ทำ โคชูจังได้อร่อยที่สุดในโลก โคชูจังเป็นเครื่องเคียงของเกาหลี ก็คล้ายกับน้ำพริกบ้านเรา โคชูจังทำมาจาก เต้าเจี้ยวเกาหลี ที่เรียกว่า meju แป้งข้าวเหนียว แล้วก็พริกเกาหลี เรียกว่า Gochugaru โคชูจัง เป็นส่วนประกอบของอาหารเกาหลีหลายประเภท เช่น บิบิมบับ กิมจิ ต๊อกบอกกี | โพสต์ โคชูจัง Gochujang คืออะไร พริกเกาหลี

โคชูจัง อันดับ 1 ของโลก

Sunchang เมืองที่ผลิต โคชูจังได้อร่อยที่สุดในโลก อยู่ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศเกาหลีใต้ เคยมีเรื่องเล่าว่า ในปี ค.ส. 1658 นายพล Yi Seonggye ผู้ซึ่งต่อมาได้เป็นกษัตริย์ Taejo of Joseon ได้เดินทางไปวัด Manilsa ในเมือง Sunchang นายพลท่านนี้ได้ทานข้าวอาหารกลางวันที่บ้านชาวนาผู้หนึ่ง ชาวนาผู้นี้นำข้าวกับ Gochujang มาถวาย หลังจากที่ได้กิน นายพลได้ติดใจกับรสชาติโคชูจังอันนี้มาก

เมื่อจบศักราช Goryeo และได้เริ่มต้นอาณาจักร Joseon กษัตริย์ Taejo of Joseon ก็สั่งให้นำ Goghujang จากเมือง Sunchang มาถวายในพระมหาราชวังไม่ให้ขาด เพราะได้รับความนิยมจากในพระราชวัง โคชูจังของเมือง Sunchang ก็ได้กระแสตอบรับที่ดีเรื่อยมา ดังและนิยมไปทั่วหมู่บ้านและชาวเมืองเกาหลีใต้