เลือกซื้อเวย์โปรตีนอย่างไรให้คุ้มค่าสำหรับมือใหม่และมนุษย์เงินเดือน(จำกัด)

ทุกวันนี้หากพูดถึงเวย์โปรตีนคงมีน้อยคนมากที่ไม่รู้จัก แต่สำหรับมือใหม่ที่หัดเล่นกล้ามและกำลังมองหาซื้อเวย์ซักยี่ห้อคงมีคำถามในใจว่าจะเลือกซื้ออย่างไรดีเพราะพอค้นหาในกูเกิลก็จะพบว่าตลาดเวย์โปรตีนนั้นมีการแข่งขันกันสูงมาก มีให้เลือกมากมายจนตาลายเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว กระทู้นี้ผมจึงอยากนำเอาประสบการณ์การเลือกซื้อเวย์มาฝากกันครับ

เวย์โปรตีนในปัจจุบันที่ขายกันนั้นมีทั้งหมด 3 ประเภท

1.เวย์โปรตีนคอนเซนเทรด

เวย์โปรตีนชนิดนี้สายโมเลกุลของโปรตีนยังยาวอยู่จึงย่อยยากที่สุด ใช้เวลาในการย่อยและดูดซึมหมดนานกว่า 25 นาทีขึ้นไป ไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัว อีกทั้งเวย์ชนิดนี้ยังมีปริมาณไขมันอยู่มากกว่าเวย์โปรตีนอีกสองชนิดที่จะกล่าวถึงต่อไป แต่ข้อดีของเวย์โปรตีนคอนเซนเทรดก็คือราคาถูกกว่าเวย์โปรตีนชนิดอื่น

ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยแนะนำเวย์ชนิดนี้ แต่หากมีงบจำกัดจริงๆ เวย์โปรตีนคอนเซนเทรดก็ถือว่าเหมาะสมและใช้ได้เช่นกัน

ข้อสังเกตว่าเป็นเวย์โปรตีนคอนเซนเทรดก็คือ

1.1 ปกติใน 1 สกูปหรือ 1 หน่วยบริโภคของช้อนตวงเวย์ที่แถมมากับผลิตภัณฑ์ เมื่อตักเวย์ขึ้นมา 1 ช้อนจะมีน้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 30-35 กรัม แล้วแต่ยี่ห้อ ซึ่งเวย์โปรตีนคอนเซนเทรดจะให้ปริมาณโปรตีนน้อยกว่า < 84% โดยน้ำหนัก สามารถดูปริมาณโปรตีนต่อ 1 หน่วยบริโภคได้จากฉลากข้อมูลโภชนาการที่แปะมากับบรรจุภัณฑ์

1.2 อย่างที่บอกว่าเวย์โปรตีนชนิดนี้จะมีปริมาณไขมันสูงกว่าเวย์ชนิดอื่น ดังนั้นให้สังเกตจากปริมาณคลอเรสเตอรอลจะพบว่าหากเป็นเวย์คอนเซนเทรดจะมีปริมาณของคลอเรสเตอรอลมากกว่า > 5% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคได้ต่อวัน (ข้อนี้เป็นตัวชี้วัดได้ดีเลยว่านี่แหละคือเวย์โปรตีนคอนเซนเทรดหรือไม่) 

2. เวย์โปรตีนไอโซเลท 

เวย์โปรตีนชนิดนี้สายโซ่โมเลกุลของโปรตีนจะถูกย่อยให้สั้นกว่าเวย์โปรตีนคอนเซนเทรดจึงทำให้ร่างกายใช้เวลาในการย่อยและดูดซึมได้เร็วกว่าคือประมาณ 15-25 นาที บางคนที่แพ้นมวัวอาจจะสามารถทานเวย์ชนิดนี้ได้แต่บางคนก็ยังทานไม่ได้

ผู้ที่มีงบไม่ได้จำกัดมากนัก เวย์ชนิดนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง

วิธีเลือกเวย์ชนิดนี้ก็คือ ปริมาณโปรตีนใน 1 สกูปหรือ 1 หน่วยบริโภคของช้อนตวงเวย์ที่แถมมากับผลิตภัณฑ์จะต้องให้ปริมาณโปรตีนมากกว่า > 85% โดยน้ำหนัก (เวย์โปรตีนไอโซเลทบางยี่ห้อมีปริมาณโปรตีนไม่ถึง 80%)

นอกจากเรื่องของปริมาณโปรตีนใน 1 หน่วยบริโภคที่ต้องดูแล้วยังต้องดูด้วยว่าใน 1 หน่วยบริโภคนั้นจะต้องให้ปริมาณของ BCAA (กรดอะมิโนชนิดกิ่งก้าน 3 ชนิดประกอบด้วย วาลีน , ลิวซีนและไอโซลิวซีน) มากกว่า > 20% ขึ้นไป

และถ้าเป็นไปได้ก็ควรมีกรดอะมิโนจำเป็นไม่น้อยกว่า 40-45% ของปริมาณโปรตีนใน 1 สกูปหรือ 1 หน่วยบริโภค

ข้อสุดท้ายแต่สำคัญของการเลือกซื้อเวย์โปรตีนไอโซเลทก็คือต้องมีปริมาณไขมันทั้งหมด คลอเรสเตอรอลไม่เกิน ≤ 3% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคได้ต่อวัน

ในด้านของราคาก็ไม่ควรเกิน 360บาท/ปอนด์ (ผมซื้ออยู่ที่ 320บาท/ปอนด์ได้คุณสมบัติทั้งหมดครบถ้วนแต่ขออนุญาตไม่บอกยี่ห้อเพราะนี่ไม่ใช่กระทู้โฆษณาแค่ต้องการแชร์วิธีการเลือกซื้อเวย์ที่คุ้มค่าเท่านั้น)

3. ไฮโดรไลซ์เวย์โปรตีน

เป็นเวย์โปรตีนที่ราคาแพงกว่าเวย์โปรตีนทั้งสองชนิดที่กล่าวมาแล้วเพราะเป็นเวย์โปรตีนที่ผ่านกระบวนการย่อยที่เรียกว่าไฮโดรไลซ์ทำให้อนุภาคของสายโซ่โมเลกุลนั้นสั้นมากจึงทำให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้เร็วที่สุดแทบไม่ต้องย่อยซ้ำอีก ใช้เวลาดูดซึมประมาณ 5-10 นาทีเท่านั้น แต่ถามว่าจริงๆเราต้องการๆดูดซึมที่เร็วขนาดนั้นหรือเปล่า ส่วนตัวคิดว่ามันไม่จำเป็นขนาดนั้น แต่สำหรับผู้ที่แพ้นมวัวจริงๆก็อาจต้องเลือกใช้เวย์โปรตีนชนิดนี้ หรือผู้ที่มีเงินเหลือกินเหลือใช้ก็อาจไม่ต้องคิดมากสามารถเลือกซื้อได้ตามความพอใจ แต่สำหรับมนุษย์เงินเดือนจำกัดมหาชนอย่างผมและอีกหลายๆคน การจะใช้ไฮโดรไลซ์เวย์โปรตีนนั้นก็เรียกว่า"เกินความจำเป็น"

ทั้งหมดนี้ก็เป็นประสบการณ์ส่วนตัวที่ใช้เวย์มานานและหลายยี่ห้อ หวังว่าข้อมูลทั้งหมดที่ผมนำมาแชร์นี้จะช่วยให้หลายๆคนเลือกซื้อเวย์โปรตีนได้ง่ายขึ้น ช่วยตัดคัดกรองเวย์ที่ขายกันเกลื่อนกลาดละลานตาออกไปได้มากและรู้ว่าเวย์ชนิดไหนเหมาะกับตัวเรามากที่สุดนะครับ