ข้อดีของข้าวกข43

ข้าวพันธุ์ กข43 เป็นข้าวที่มีการค้นพบว่า มีค่าการแตกตัวน้ำตาลน้อย และค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับ

ปานกลางที่ค่อนข้างต่ำโดยผลการวิจัยพบว่า คาร์โบไฮเดรตของข้าวขัดขาวพันธุ์ กข43มีลักษณะที่ทนต่อการย่อยได้ดีกว่าข้าวอมิโลสต่ำพันธุ์อื่น ๆ จึงถือว่าเป็นข้าวทางเลือกของผู้ป่วยโรคไตหรือโรคเบาหวานที่มีภาวะอาการไตเรื้อรังที่ต้องควบคุมการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลในเลือด แต่มีข้อจำกัดที่ไม่สามารถบริโภคข้าวกล้องได้และต้องการรับประทานข้าวสุกที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม (อังศุธรย์ และคณะ,2560)

 ข้าวพันธุ์ กข43 ได้รับการรับรองพันธุ์เมื่อปีพ.ศ. 2552 ในกลุ่มข้าวเจ้าไม่ไวต่อช่วงแสง มีอายุเก็บเกี่ยวสั้นเพียง 95 วันเมื่อปลูกแบบหว่านน้ำตม แนะนำให้ปลูกในพื้นที่นาชลประทาน และพื้นที่ที่มีน้ำท่วมขังเป็นเวลานานที่เกษตรกรมีช่วงเวลาในการทำนาน้อย พื้นที่ปลูกข้าวอื่น ๆ และ/หรือพื้นที่ที่มีปัญหาข้าววัชพืชระบาด แต่จากคุณสมบัติที่เป็นข้าวอมิโลสต่ำ (18.82%) มีกลิ่นหอมอ่อน ขณะที่ข้าวส่วนใหญ่ที่ปลูกในนาชลประทานภาคกลางเป็นข้าวขาวกลุ่มที่มีอมิโลสปานกลาง ประกอบกับ ข้าว กข43 มีลักษณะของลำต้นเล็กข้าวล้มได้ง่าย

อ้างอิงจากหนังสือ: ระบบการผลิตข้าวคุณภาพ พันธุ์ กข43 (2560)