Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

หมูหวาน

โพสท์โดย Nick naja

(พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงเสวยพระกระยาหารร่วมกับพระเจ้าลูกเธอ และพระเจ้าลูกยาเธอ (ภาพจากหนังสือ "ประมวลภาพพระปิยมหาราช" โดย เอนก นาวิกมูล))

    “ขึ้นชื่อว่าเจ้านายแล้ว จะต้องเสวยหวาน โดยเฉพาะที่จะขาดเสียไม่ได้ก็คือ หมูหวาน เป็นต้นตำรับที่ว่าหวานต้องขึ้นโต๊ะเป็นประจำทุกมื้อ ยิ่งในสมัยรัชกาลที่ 5 แล้วโดยเฉพาะเจ้าจอมทุกพระองค์เลยชอบเสวย เดี๋ยวนี้ก็ยังมีอยู่ เจ้านายบางองค์ถึงจะอยู่ข้างนอก ก็ยังเคยสั่งทำหมูหวาน”

    “แต่หมูหวานนี้จะไม่เหมือนข้างนอก ไม่ได้ใช้รากผักชี พริกไทย กระเทียม ใช้แค่น้ำตาลปีบมาผัดให้หอม เหมือนทำตังเม แล้วใส่น้ำปลาลงไป ต้องใช้ไฟอ่อนที่สุด พอกลิ่นออกจึงใส่หมู ซึ่งจะใช้หมูสามชั้น เพราะมีมันช่วยให้หมูที่ค้างคืนยังนุ่มเหมือนเดิม ที่สำคัญ คือไม่มีการใส่ซีอิ๊วดำ น้ำตาลที่ผัดจะทำให้เป็นสีออกนวลๆ”

(น้ำพริกลงเรือ ถ้าเป็นต้นตำหรับพระวิมาดาเธอฯ ต้องใช้ปลาทูแทนปลาดุกฟู เพิ่ม หมูหวาน เป็นเครื่องเคียง รสหวานของหมูหวาน เสริมรสชาติได้อย่างพอดี)

    หมูหวานใช้เป็นของเคียงได้กับอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นแกงเผ็ด แกงส้ม หรือน้ำพริกลงเรือ ซึ่งรสออกเปรี้ยวกับเค็ม จะได้รสหวานของหมูหวานเสริมรสชาติได้อย่างพอดี

โพสท์โดย: มอญหงอย
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Nick naja's profile


โพสท์โดย: Nick naja
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
มาเป็นคนแรกที่ VOTE ให้กระทู้นี้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
Forex-3D พ่นพิษอีก หลังเยื่อสาวอายุ 28 ปีเจ้าของร้านทำเล็บ ผูกคอดับสลด หลังลงทุนไปจนมีหนี้ 4 ล้านบาทลาป่วยแต่ไม่ได้ป่วยจริง ทำให้อาชีพ นักสืบพนักงานลาป่วย ในเยอรมนีกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเจอแล้ว! สาวจีนวัย 21 ถูกลวงข้ามแดน ซ้ำรอย 'ซิงซิง' รอดปลอดภัยแบรนด์รถยนต์สัญชาติไทย ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในปัจจุบันเครือสามแฉก : ผลของต้นไม้ที่ดูน่ารัก น่ากิน แต่เป็นความงามที่แฝงไว้ด้วยพิษเพียงปรับพฤติกรรม 8 อย่าง เพื่อช่วยถนอมสายตา ให้มีสุขภาพดวงตาที่ดีและยืนยาวรวบแก๊งลักลอบขนแรงงานต่างด้าว คารีสอร์ท ในสงขลา!ญาติเหยื่อไรเดอร์ที่โดนโจ๋รุมแทง เปิดศึกกับญาติผู้ก่อเหตุหน้าโรงพัก จากปมคำพูดที่ทำให้สะเทือนใจธนาคารแห่งประเทศไทยและจเรตำรวจ ถกเรื่องความมั่นคงชาติ เร่งเดินหน้าปิดบัญชีม้าทั่วประเทศ เพื่อตัดวงจรมิจฉาชีพเมื่อเสือเจอคนเรียกว่า “เหมียวๆ” อย่างนี้มันต้องโดนสั่งสอน ไม่ให้เกียรติลายบนตัวตูนัก 🤣อึ้ง! ชายบริจาคสเปิร์ม ลั่นเป้าหมายมีลูกทั่วโลก 100 คนในปีนี้รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เป็นวันอังคาร อากาศเยือกเย็น แสนสบาย เป็นฤดูหนาวที่สมศักดิ์ศรีจริงๆ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ธนาคารแห่งประเทศไทยและจเรตำรวจ ถกเรื่องความมั่นคงชาติ เร่งเดินหน้าปิดบัญชีม้าทั่วประเทศ เพื่อตัดวงจรมิจฉาชีพเจอแล้ว! สาวจีนวัย 21 ถูกลวงข้ามแดน ซ้ำรอย 'ซิงซิง' รอดปลอดภัยรวบแก๊งลักลอบขนแรงงานต่างด้าว คารีสอร์ท ในสงขลา!โรงแรมขนาดใหญ่ที่สุด และมีจำนวนห้องมากที่สุดในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม
ฉะเชิงเทราฉะเชิงเทรากาญจนบุรีท่านใดสนใจกระทู้ประวัติศาสตร์ช่วยโหวตหน่อยครับ
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง