#ต้มจืดหมูสับผักชี

ปลายฝนต้นหนาว หรือช่วงหน้าหนาว อากาศชอบพาให้เราเป็นไข้ไม่สบายง่าย เมนูช่วยฟื้นไข้ได้ดี #ต้มจืดหมูสับผักชี ซดร้อนๆคล่องคอโล่งสบาย

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

เครื่องปรุง

1.หมูสับ 120 กรัม

2.ผักชีซอย 1 ถ้วยแกง

3.รากผักชี/ กระเทียม/ พริกไทย

4.แครอทหั่น 10 แว่น

5.ผงปรุงรส 1.5 ช้อนชา

6.น้ำปลา 2 ช้อนชา

7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

8.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างผักชีให้สะอาด ซอยถี่ๆพักไว้

2.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย จนเกือบละเอียดเป็นสามเกลอ

3.นำหมูสับใส่ถ้วยใบใหญ่ๆ

ปรุงรสด้วยสามเกลอ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย

ขยำจนเข้ากันดีแล้ว ใส่ผักชีซอยลงไปคลุกเคล้า

4.ตั้งน้ำ ใส่ผงปรุงรส แครอท ลงไปต้มจนเดือด

ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอดีคำใส่ลงในน้ำร้อนจนหมด

5.ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา เมื่อหมูสุกจะลอยขึ้นมา ชิมรสตามชอบ ปิดไฟได้