ปลาหมึกสายลวก น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

อยากกินปลาหมึกๆๆ ท่องในใจแล้วก็เดินไปตลาด เจอหมึกสายตัวโตๆ เลยจัดมาครึ่งกิโล อย่างอื่นมีพร้อมหมดแล้ว เลยได้มาเป็น #หมึกสายลวกจิ้มซีฟู๊ด แซ่บลืมหายยากกันไปได้สักพักแหระค่ะ

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

Facebook

https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/1953988544908469/?__xts__

หมึกสายลวกจิ้มซีฟู๊ด

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม           

1.พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 1 ถ้วย

2.กระเทียมไทยเกือบถ้วย

3.ผักชีทั้งต้นและราก 1 ถ้วย

4.น้ำมะนาว 1.5 ถ้วย

5.น้ำปลา 1.5 ถ้วย

6.เกลือป่น 1 ช้อนชา

7.น้ำเชื่อม 1.5 ถ้วย

8.น้ำและเนื้อกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย

เครื่องปรุงปลาหมึกสาย

1.ปลาหมึกสาย 1/2 กิโลกรัม

2.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3.ขมิ้นสด

4.น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง

5.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

วิธีทำ

1.ควักไส้ ขี้ และปากของปลาหมึกสายออกจากตัวกลมๆให้หมด ใช้มีดผ่าตาออกด้วย ล้างให้สะอาด

2.ใส่น้ำส้มสายชูลงล้างกับปลาหมึกเพื่อลดความคาว จากนั้นเททิ้ง ล้างผ่านน้ำสะอาดสัก 2 รอบใส่น้ำเปล่าผสมเกลือป่น โชลกขมิ้นสดใส่ลงในน้ำ ใส่ปลาหมึกลงไปคนๆสักครู่ รินน้ำทิ้ง พักไว้

3.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือป่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำเดือดพล่านใส่ปลาหมึกลงไปลวก 30-40 วินาที แล้วแต่ขนาดตัวของปลาหมึก

ตักขึ้นน๊อคน้ำเย็น

4.ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด ใส่ทุกอย่างลงโถปั่น ปั่นพอหยาบ ชิมรสตามชอบ

เทราดบนปลาหมึกหรือจิ้มเป็นคำๆแล้วแต่ชอบ