ยำไข่ตาหวาน/ยำไข่ตาเดียว / เมนูงบน้อย ทำง่ายอร่อยด้วย /คิด-เช่น-ไอ

#ยำไข่ตาหวาน #ยำไข่ตาเดียว
วัตถุดิบ
1.ไข่เป็ดล้างสะอาด 6 ฟอง
วิธีต้มไข่
1.ใส่กะลังหรือภาชนะที่ทนร้อน สามารถต้มได้ ลงไปในหม้อ นำไข่มาวางริมขอบกละมัง ใส่น้ำแค่ครึ่งลูกของไข่ นำน้ำใส่ชามมาตั้งไว้บนกะละมีงที่วางตรงกลางเพื่อกดไม่ให้ขยับตอนน้ำเดือด
2.ต้มไป 8-10 นาที นำไข่ออกมาล้างน้ำเย็น
3.แกะไข่ใส่จานราดด้วยน้ำยำ

วิธีทำน้ำยำ
1.หมูบด 100 กรัม
2.พริกสดหั่น 6 เม็ด
3.หอมแดงซอย 3หัว
4.ต้อมหอมซอย 1 ต้น
5.ผักชี 1 ต้ม
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำคาลทราย 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำหมูสับไปรวนให้สุก เหยาะน้ำปลาลงไปรวนด้วย รวนจนสุกดี
2.ผสม น้ำปลาน้ำตาลน้ำมะนาว และำริกสด ให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลละลาย
3.ใส่หมูสับ ปักชี ต้นหอม หอมแดง คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ให้ออก เปรี้ยว เค็ม หวาน (ปรับเพื่มเครื่องปรุงตามชอบ
4.นำไปราดไข่ต้ม

อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค่ะ