มะม่วงน้ำปลาหวาน

น้ำปลาหวาน
น้ำตาลโตนด 300 กรัม
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 150 กรัม (โขลกให้แตก)
หอมแดง 15 หัว
พริกสด 6 เม็ด (ปรับลดตามชอบ)

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำเปล่าไปนิดหน่อยเพื่อละลายน้ำตาล

2.นำน้ำตาลใส่ในหม้อ เคี่ยวให้ละลาย

3.เมื่อน้ำตาลละลายดี ใส่ น้ำปลาลงไป เคี่ยวต่อให้น้ำตาลพอเหนียว

4.เมื่อน้ำตาลเหนียวให้ใส่ หอมแดง พริกและกุ้งแห้งลงไป

5.เคี่ยวจนหอมสุก (สังเกตุหอมจะใสและอ่อนตัวลง)

6.ิมรสตามชอบถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลาได้และเคี่ยวต่อให้ได้ที่