หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ

หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ

เมนูง่ายๆ
ส่วนประกอบ
หมูสามชั้น 300 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสับละเอียด 1ถ้วย (ตามชอบ)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1-1/2 ช้อนชา
ชิมรสออกเค็มนำหวานตามและเผ็ด
พริก ปรับลดความเป็ดได้ตามต้องการ

วิธีทำ

1.นำหมูใส่กระทะตั้งไฟ  เติมน้ำพอให้น้ำคลุกคลิก ใส่เกลือตั้งไฟให้น้ำแห้ง

(วิธีนี้จะทำให้หมูกรอบนอกนุ่มใน)

2.ผัดหมูให้น้ำเปล่าปแห้ง สักพักน้ำมันจากหมูจะออกมา ให้ใช้น้ำมันจากหมูผัดจนหมูเหลืองหอม

3.เมื่อหมูได้ที่เทน้ำมันส่วนเกินออกให้เหลือน้ำมันน้อยที่สุด เขี่ยหมูไว้ขอบกระทะ

4.น้ำกระเทียมลงผัดให้เหลืองจากนั้นใส่พริกสดลงผัด

5.เมื่อพริกกระเทียมหอมให้น้ำหมูมาคลุกและปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาล

ชมคลิปวิธีทำได้ตามลิ้งค่ะ