หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

วิจัยชี้อาหารไทยทำคนไทยติดเค็ม !!! 😓😓

บอร์ด ข่าวสารบทความ งานวิจัยและสถิติ โพสท์โดย Tonygooog

 ในฐานะของคนที่ติดกินเค็มเหมือนกัน เมื่อได้ไปกินอาหารบางร้านแอดมิน แทบจะไม่เคยกเติมเกลือหรือน้ำปลาเลย เพราะรู้สึกว่าเค็มพออยู่แล้ว แต่ก็ไม่นึกว่าอาหารที่กินอยู่ทุกวัน จะมีโซเดียมสูงขนาดนี้

ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ นักวิจัยเชี่ยวชาญ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) เปิดเผยว่า ทางสถาบันฯ ได้มีการเช็คโภชนาการของอาหารไทยด้านโซเดียมหรือความเค็มของอาหาร ซึ่งอาจเป็นภัยร้ายต่อสุขภาพได้ โดยทางสถาบันได้มีการตั้งระดับปริมาณโซเดียมไว้ 5 ระดับ ได้แก่

1.ความเสี่ยงสูงมาก หรือมีปริมาณโซเดียมเกินกว่า 2,000 มิลลิกรัม

2.ความเสี่ยงสูงมีโซเดียมระหว่าง 1,500-2,000 มิลลิกรัม

3.ความเสี่ยงปานกลาง มีโซเดียมระหว่าง 1,000-1,500 มิลลิกรัม

4.ความเสี่ยงน้อย โซเดียมระหว่าง 600-1,000 มิลลิกรัม

5.ไม่มีความเสี่ยง โซเดียมน้อยกว่า 600 มิลลิกรัม

ซึ่งจากการรวบรวมข้อมูลจากอาหาร 221 ตัวอย่าง 76 ชนิด แบ่งเป็นกับข้าว 27 ชนิด อาหารจานเดียว 29 ชนิด และอาหารว่างหรือขนม 20 ชนิด โดยอาหารแต่ละอย่างก็มาจากหลายสถานที่ทั้ง แหล่งชุมชน สถานที่ทำงาน ร้านอาหาร และรถเข็นตอนกลางคืน พบว่าอาหารที่คนไทยนิยมกินมีโซเดียมที่สูงมากๆ โดยอาหารที่เสี่ยงมีโซเดียมมากที่สุด เช่น

อาหารกับข้าว💓💓💓💓อาหารที่มีโซเดียมสูงระดับ 1 ทั้งหมด 16 ชนิด คิดเป็น 59% ของอาหารกับข้าวที่มีการตรวจสอบ

--------------แกงเขียวหวาน แกงเทโพ ต้มยำหรือต้มโคล้ง แกงไตปลา น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า ผัดกระเพราหมูหรือไก่------

อาหารจานเดียว💓💓💓💓กลุ่มอหาารที่อยู่ ระดับ 1 มีอยู่ 10 ชนิด คิดเป็น 35% ของอาหารจานเดียวที่ตรวจสอบ

----------------ต้มเลือดหมู ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไทย ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ บะหมี่หมูต้มยำ สุกี้น้ำรวมมิตร---------------

อาหารทานเล่น 💓💓💓💓มีโซเดียมระดับ 2 มีอยู่ 8 ชนิด คิดเป็น 40% ของอาหารหวานที่ตรวจสอบ

----------------ไส้กรอกทอด คอหมูย่าง ทอดมันปลากราย ขนมกุยช่าย ปอเปี๊ยะทอด ไก่ทอด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน และลูกชิ้นปิ้ง----

ง่ายๆ เลยคือเมนูอาหารของไทยที่เราชอบกินกันจำนวนไม่น้อย มีโซเดียมระดับเกินกว่า 2,000 มิลลิกรัม ซึ่งย่อมไม่ดีต่อร่างกายแน่นอน แต่อย่างไรก็ตามโซเดียมก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นการกินแต่พอดีจะเป็นการดีที่สุด อย่างทางแอดก็ได้พยายามลดการปรุงรสชาติเพิ่มเติม อาทิ สั่งก๋วยเตี๋ยวก็จะสั่งต้มยำและไม่ปรุงเพิ่ม สั่งหมูกระเพราก็จะไม่เติมพริกน้ำปลา เป็นต้น ซึ่งเพียงแค่นี้ก็พอจะลดโซเดียมลงได้บ้าง ที่สำคัญคือลดกินอาหารรสจัดลงและหันมากินรสกลางๆ ถึงอ่อน จะทำให้เครื่องปรุงในอาหารรสลงและย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน 😁😁

--------------------เกร็ดน่ารู้--------------------------------------

พิษจากโซเดียม = โซเดียมส่วนใหญ่อยู่ใน เกลือ ผงชูรสหรือเบกกิ้งโซดา หากเรากินอาหารที่มีโซเดียมอาจทำให้เราไตวายได้

 

อ่านบทความ Magazine ออนไลน์ของ Bansorn ได้ที่

https://bansornmagazine.blogspot.com/2017/10/secret-column-expense-of-research-is-0.html

ถ้าอยากตามข่าววิจัยและสถิติอื่นๆ ไปกดไลค์กดติดตามได้ที่

https://twitter.com/tonygooogking/status/969579360171696128 

https://www.facebook.com/barnsorn/

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Tonygooog
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
วิจัยชี้อาหารไทยทำคนไทยติดเค็ม !!! 😓😓
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

“ชาวบ้าน” รับจ้างขุด “มันสำปะหลัง” วันนึงขุดพบกล่องเหล็ก เปิดดูข้างในแทบช็อก

15 อาชีพ ที่ “ดึงดูด” เwศตรงข้ามสุดๆ

หญิง ธิติกานต์ ประกาศขายรีสอร์ทด่วน พร้อมพาครอบครัวไปอยู่บ้านนอกแล้ว

เปิดบ้าน “โหน่ง ชะชะช่า” ตลกชื่อดัง โชว์หมดยันห้องนอนลูก

บริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในโลก 1,400 ปี แต่กลับล่มสลายอย่างน่าเศร้า

“ไก่หัวขๅด” ไม่สลบ และไม่ตาย ยังใช้ชีวิตได้ปกติเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น

สไตล์โมเดิร์น สีสันสวยงามลงตัว 3 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ ใช้งบก่อสร้าง 1.1 ลบ

หนุ่มหิวจัด!! นั่งโซ้ยมื้อเย็นจนลืมพายุข้างหลัง ต้นไม้ล้มก็ยังไม่ยอมลุก

รู้หรือไม่?มีคนญี่ปุ่นจำนวนมากใน hawaii และชายพื้นบ้านล้ำๆแมนๆชอบแต่งกับผู้หญิงแดนปลาดิบมาก

เซลล์สาววัย 36 ปีหายตัวนานถึง 3 ปี พบอีกทีเป็นศwอยู่ในรถเก๋ง

6 สิ่งที่ขาเผยให้เห็นว่ามีบางอย่างผิดปกติกับอวัยวะภายในของคุณ

6เซียนในตำนานถ่ายรูปพร้อมหน้า อรอุมา คว้าทอง สั่งลาซีเกมส์ครั้งสุดท้าย

สาวโพสต์ เจอแบงค์ 100 มีข้อความเขียนไว้
เอาจริงแล้ว (ใช่ไหม)??? 🤔🤔สินค้าชุมชนขายดี๊ดีแต่ทำไมชุมชนไม่รวยซักที !!!! 😒😒ใครบอกคนโสดสุขอยู่ฝ่ายเดียว คนมีคู่ก็สุขได้เหมือนกันนะ !!!! 😃😃กรมวิชาการเกษตรวิจัยมะพร้าวกว่า 30 ปีผุดมะพร้าว 2 สายพันธุ์ใหม่ของโลกให้ผลผลิตล้นทะลัก!!!!! 😄😄
ตั้งกระทู้ใหม่