สูตรทำ "ตับหวาน"
เนื้อหาโดย totoens
ตับหวาน
เครื่องปรุงและส่วนผสม
1.ตับหมูสด 200 กรัม
2.นมสด 1/2 ถ้วยตวง
3.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
4.ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ใบมะกรูดซอย
9.ผักชีฝรั่งซอย
10.หัวหอมแดงซอย
11.ต้นหอม ผักชีซอย
12.ใบสาระแหน่
13.พริกทอด
วิธีทำ
1.หั่นตับหมูสดเป็นชิ้นไม่หนาจนเกินไป นำไปล้างแล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไปขยำๆให้น้ำส้มสายชูเปลี่ยนเป็นสีแดงๆแล้วเอาตับไปล้างด้วยน้ำเปล่า จากนั้นใส่นมสดลงไปเพื่อล้างตับอีกรอบขยำๆชิ้นตับ นำไปล้างผ่านน้ำจนสะอาดหมดเลือด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำไปรวนกับน้ำเปล่าเล็กน้อยพอแค่ตับสุก แต่ไม่สุกมากหากน้ำเยอะให้รินออกบ้างเหลือแค่พอคลุกคลิก
3.เริ่มปรุงรสด้วยพริกป่น ใบมะกรูด ผักชีต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย น้ำมะนาว ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่กับพริกทอด
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
VOTED: Tabebuia, phakri, ประแสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เขมรโป๊ะแตก! สั่งออนใลน์เอาผ้าปูโต๊ะจากไทยมาทำเป็นสะไบ คิดได้ไงเนี่ย?สาวเครียด! โพสค์ระบาย เหมือนไร้ตัวตนในที่ทำงาน?ทางกัมพูชา และ จีนจัดงานโชว์ศิลปะการต่อสู้ กังฟู + โบกาตอร์ ตอนแรกหลายคนนึกว่า จะเอามาสู้ๆกัน อ้อ ไม่ใช่ มาโชว์กระบวนท่าการแสดงเฉยๆ พอมีคนดูอยู่เหมือนกันเด้อป่าไม้ตะลึง พระกับเณร เข้าป่าล่าสัตว์ตื้อสุดชีวิต นุดเอาเราไปอยู่ด้วยบรรยากาศยามเย็น ที่กว๊านพะเยา ช็อตฮาประชาชี : บ้านญาติบรรยากาศแบบนี้ ต้องหาคนมานอนเป็นเพื่อนหน่อยเน่อ ไม่งั้นหลอนแน่ๆโรงเรียนอนุบาลเชอร์โนบิลในยูเครน ของเล่นกระจัดกระจายไปทั่ว รังสีนิวเคลียร์น่ากลัวประชาชนแตกตื่น! ชายปริศนาตีตรวนที่เท้า..เดินไปทั่วเมืองใน จ.สุราษฎร์ธานีHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรโป๊ะแตก! สั่งออนใลน์เอาผ้าปูโต๊ะจากไทยมาทำเป็นสะไบ คิดได้ไงเนี่ย?ชลน่าน อวดยุคเศรษฐา 7 เดือน บำบัด 7 หมื่นคนอันตราย 4 โรคต้องห้ามกินทุเรียน..!