แกงขี้เหล็กใส่หมูย่าง
แกงขี้เหล็กใส่หมูย่าง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ดอกขี้เหล็กลวก 250 กรัม
2.หมูสันนอก 200 กรัม
3.หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
4.หางกะทิ 3 1/2 ถ้วยตวง
5.พริกแกงกะทิใต้ 80 กรัม
6.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น
8.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำเปล่าสำหรับต้มดอกขี้เหล็ก
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่ดอกขี้เหล็กลงไปต้มเติมเกลือป่น ทำซ้ำต้มประมาณ 4 ครั้งเพื่อลดความขมของดอกขี้เหล็กแล้วกรองเอาแต่ดอกขี้เหล็กบีบน้ำออก พักเตรียมไว้
2.นำเนื้อหมูคลุกด้วยน้ำปลาเล็กน้อยวางในจานแก้วเข้าไมโครเวฟใช้ไป 800 วัตต์ ตั้งเวลา 3 นาที กลับอีกด้านถ้ามีน้ำที่ออกจากหมูอยู่ในจานให้เทน้ำนั้นออกก่อน แล้วเวฟต่ออีก 3 นาทีหรือจนหมูสุกค่อนข้างแห้ง
3.หั่นหมูย่างเป็นชิ้นๆพักเตรียมไว้
4.ใส่หัวกะทิผัดกับพริกแกงที่ผสมกะปิแล้ว ผัดให้หอมค่อยๆเติมหัวกะทิ จนเหลือหัวกะทิไว้ 1 ถ้วยตวง
5.เติมหางกะทิลงไปตามด้วยดอกขี้เหล็กและหมูย่างลงไป คนให้กันปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปึก
6.เดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิ รอเดือดอีกครั้งปิดไฟตักใส่ถ้วย
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
"ตระกูลฮุน" ถึงคราวอวสาน! คนในชิ่งหนีปิดฮุยวัน-ปชช.หมดตัวเงินในบัญชีถอนไม่ได้
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
พบกองอาเจียนข้างตัว นัทปง ก่อนเสียชีวิต ตำรวจได้กั้นพื้นที่เพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้ง
ทนายสายหยุด ยอมรับสลิปโอนเงินของ "นานา" เป็นของปลอม
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน