ไข่พะโล้
ไข่พะโล้
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ไข่เป็ดต้ม 6 ฟอง
2.ผงพะโล้ เครื่องพะโล้
3.รากผักชี กระเทียม พริกไทย
4.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืชเล็กน้อย
9.น้ำเปล่าสำหรับตุ๋น 1 ลิตร
10.น้ำเปล่าสำหรับต้มไข่ 800 ml.
11.เกลือป่น 2 ช้อนชา
12.หมูสามชั้น 200 กรัม
วิธีทำ
1.นำน้ำสำหรับต้มไข่ใส่หม้อเติมเกลือป่น นำไข่เป็ดลงต้มใช้เวลา 12-15 นาที
2.ไข่สุกแล้วปอกเตรียมไว้
3.คั่วอบเชย กานพลู โป๊ยกั๊กเพื่อเพิ่มความหอม เตรียมไว้
4.ทำสามเกลอโดยตำรากผักชี พริกไทย กระเทียม เตรียมไว้
5.ตั้งน้ำมันผัดกับสามเกลอให้หอม ใส่ผงพะโล้ครึ่งหนึ่งก่อนลงไปผัดจากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป
6.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ใส่ไข่เป็ดที่ปอกไว้ลงไปผัดให้เริ่มงวด
7.จากนั้นเทส่วนผสมที่ผัดลงในหม้อเติมน้ำเปล่าสำหรับต้มลงไป ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู ที่คั่วไว้ลงไป และผงพะโล้ที่เหลือตุ๋นไว้ประมาณ 1 ชม.
8.หมั่นช้อนฟองทิ้ง ดูให้หมูเปื่อยและน้ำพะโล้ซึมเข้าหมูและไข่ ตุ๋นจนน้ำงวดลงจากเดิมประมาณครึ่งหนึ่งปิดไฟตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
ตรงนี้มีคำตอบคนละครึ่งพลัสเฟส 1 ใช้ไม่หมดสามารถนำไปใช้เฟส 2 ได้หรือไม่
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
บุกจับเซียนพระลูกผู้ใหญ่บ้าน ยิงกลางร้านอาหารนครปฐม เสียชีวิต 2 เจ็บ 3
บุกจับเซียนพระลูกผู้ใหญ่บ้าน ยิงกลางร้านอาหารนครปฐม เสียชีวิต 2 เจ็บ 3
ทนายสายหยุด ยอมรับสลิปโอนเงินของ "นานา" เป็นของปลอม
ปิดฉาก! มหากาฬฯ โบนัสพนักงาน “ไดกิ้น” คือ Get out
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
“ศุภจี” เฮ! ARASCO ซาอุฯ สั่งซื้อมันสำปะหลังอัดเม็ดเพิ่ม 3 หมื่นตัน ปีหน้าลุ้นพุ่งแตะ 1 แสนตัน
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน