ยำหอยนางรมสด รสเด็ด

ยำหอยนางรมสด

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.หอยนางรมสด 150 กรัม

2.ตะไคร้ซอย

3.หอมแดงซอย

4.พริกขี้หนูซอย

5.กระเทียมฝาน

6.ยอดกระถิน

7.ใบสาระเหน่

8.น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

11.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

12.หอมเจียว

วิธีทำ

1.ล้างหอยนางรมสดให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา ค้นให้น้ำตาลละลายเข้ากัน

3.ใส่หอยนางรม ตะไคร้ซอย หอมแดง ยอดกระถิน กระเทียมฝาน คลุกให้เข้ากัน

4.จัดใส่จานโรยด้วยใบสาระแหน่ หอมเจียว ทานคู่กับยอดกระถิน