เมนูบ้านนาของเด็กบ้านนอก ปลาทอดรวมมิตร .. ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก

ขอบคุณกระทู้จากคุณ นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป
https://pantip.com/topic/36534313

สวัสดีครับนายต้มโจ๊กมีเมนูมานำเสนออีกแล้ว เมนูนี้ทำให้หวนคิดถึงตอนเป็นเด็กน้อยอาศัยอยู่ในชนบทอันห่างไกล
เมนูที่มีโอกาสจะได้กินบ่อยๆก็หนีไม่พ้นปลา เพราะหาได้ง่ายในท้องถิ่นและไม่ต้องซื้อหาให้เสียเงินเสียทอง
แต่พอเติบโตขึ้นมา ได้มาอาศัยในเมืองใหญ่ทำให้ได้รู้ว่ามันคือเมนูที่แสนวิเศษมากๆ โม้ยาวไปนิดมาเข้าเรื่องกันเลยครับ
เมนูนี้ก็คือเมนูง่ายๆ "ปลาทอดกรอบจิ้มพริกน้ำปลา" ที่ส่วนผสมก็ง่ายๆทำก็ง่ายๆไปชมกันครับ

เริ่มจาก
-ปลาหลากหลายสายพันธุ์ที่จับได้ตามห้วยหนองคลองบึงทั่วๆไป นำมาล้างเอาไส้และเกล็ดออกให้เรียบร้อย

-นำมาหมักด้วยน้ำปลาหอมๆ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนได้ที่

-จัดการทอดปลาที่เราหมักไว้จนหมด อย่าหมักนานนะครับเดี๋ยวเค็มเกินไป

เรียบร้อยทอดจนหมดแล้วต่อไปเรามาทำพริกน้ำปลากันดีกว่าครับ
ส่วนผสมก็ง่ายๆ พริก หอมแดง มะนาว น้ำปลา ผงชูรส

หั่นทุกอย่างเตรียมพร้อมไว้และใส่ลงไปผสมกันได้เลย

เรียบร้อยเราจะได้ปลาทอดกรอบๆหอมๆ พร้อมพริกน้ำปลาแล้ว ตักข้าวด่วนเลยครับ

เพื่อนๆคนไหนสนใจดูการทอดปลาให้ชวนหิวก็สามารถดูวีดีโอบน Youtube ได้นะครับ