เนื้อผัดเต้าหู้ยี้

เนื้อผัดเต้าหู้ยี้

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เนื้อวัวติดมัน 200 กรัม

2.พริกขี้หนู กระเทียม

3.ใบโหระพา

4.เต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

8.ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา

9.พริกแดงหั่น

10.น้ำเปล่าเล็กน้อย

11.น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.ฝานเนื้อบางๆหมักกับน้ำมันหอยเล็กน้อยเตรียมไว้

2.ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเตรียมไว้

3.ยีเต้าหู่ยี้ให้แหลกผสมกับน้ำของเต้าหู้ยี้เตรียมไว้

4.ใส่น้ำมันพืชผัดกับพริกกระเทียมให้หอม

5.นำเนื้อวัวลงไปผัดใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยปรุงรสด้วยเต้าหู้ยี้ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ

6.ผัดให้เข้ากันใส่ใบโหระพาและพริกแดงหั่น

7.ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จาน