แกงคั่วซี่โครงหมูกระดูกอ่อน

แกงคั่วซี่โครงหมูกระดูกอ่อน

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.กระดูกหมูอ่อน 450 กรัม

2.พริกแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม

3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาล 3 ช้อนชา

5.น้ำมันพืชนิดหน่อย

6.ใบมะกรูดฉีก

7.พริกแดงหั่น

8.น้ำเปล่า 250 ml.

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืชผัดกับพริกแดงให้หอม นำซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัด

2.เติมน้ำเปล่าปิดฝาไว้ เพื่อเคี่ยวให้ซี่โครงหมูนุ่มประมาณ 30 นาที

3.ปรุงด้วยด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย

4.ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกแดงหั่น ผัดให้เข้ากันปิดไฟตักใส่จาน