หมูคำหวาน รสจัดจ้านอร่อย

หมูคำหวาน รสจัดจ้านอร่อย

 เครื่องปรุงและวัตุดิบ

1.หมูสันใน 200 กรัม

2.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 4.พริกไทยป่น

5.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 6.พริกขี้หนูซอย

7.กระเทียมสับ

8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำจากหมูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ

 11.ต้นหอมซอย

12.ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

1.นำหมูสันในหมักด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันพืช พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันหมักไว้ตู้เย็น 2 ชม.

 2.ครบเวลานำออกมาเวฟนาน 2 นาที พลิกกลับด้านแล้วเวฟต่ออีก 2 นาที

3.ทำน้ำราดโรยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำที่ออกมาตอนเวฟหมู พริกขี้หนู กระเทียมสับ

4.หั่นหมูเป็นชิ้นไม่หนา วางเรียงแล้วราดด้วยน้ำที่ปรุงรสแล้ว โรยต้นหอมวางต้นขึ้นฉ่ายทานคู่กัน