เชคให้อร่อย กับ เมนู เฟรนช์ฟรายส์เขย่า เอาใจสายของทอด

เฟรนช์ฟราย เมนูของว่างยอดฮิตที่เป็นของโปรดของใครหลายคน เรียกว่าอร่อยลืมอ้วนกันไปเลย! ลำพังแค่มันฝรั่งทอดจิ้มซอสธรรมดาว่าอร่อยแล้ว ยิ่งนำมาราดชีสเพิ่ม หรือนำมาเขย่าคลุกเคล้าให้เข้ากับผงปรุงรสอย่าง ผงชีส ผงปาปริก้า ผงลาบ หรือผงสาหร่าย ยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยและความน่าสนใจให้กับมันฝรั่งทอดของเราได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจึงขอเอาใจคนรักของทอดด้วย เมนู เฟรนช์ฟรายส์เขย่า ที่มาพร้อมกับพลพรรคเมนูมันฝรั่งทอดอีกเป็นขบวน อย่ารอช้าไปชมกันดีกว่า

 

---

🍟 เฟรนช์ฟรายส์ 🍟

ก่อนจะเริ่มทำการเขย่า…เราต้องมาทอดเฟรนช์ฟรายส์กันก่อน

🥔 วัตถุดิบ 🥔

• มันฝรั่ง 2 หัว
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
• เกลือป่น หรือพริกไทยสำหรับโรย

🍳 วิธีทำ 🍳

• ปอกเปลือกมันฝรั่งออก นำมาหั่นเป็นแท่งยาว ขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วนำมันฝรั่งที่หั่นเรียบร้อยแล้วไปล้างน้ำให้สะอาด จนกว่าจะหมดแป้งแล้วพักไว้
• ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือลงไปประมาณ 2 ช้อนชา แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 5 นาที (ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มันฝรั่งมีผิวใส และเนื้อมันนุ่มฟู)

• นำมันฝรั่งที่ต้มได้ที่แล้ว ออกมาพักไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ (เพื่อไล่ความชื้นออกจากมันฝรั่ง)

• นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอด 2 ครั้ง รอบแรกที่อุณหภูมิ 130 องศา ใช้เวลาประมาณ 5 นาที และรอบที่ 2 เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา และทอดไปจนกว่ามันฝรั่งจะเป็นสีเหลืองสวยตามต้องการ ตามด้วยโรยเกลือและพริกไทยปิดท้าย

ขอบคุณสูตร : Sangdad Publishing

เพียงเท่านี้เราก็จะได้เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดแสนอร่อย ที่กรอบนอก นุ่มใน พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลิ้มลองกันแล้ว ซึ่งหากต้องการเติมแต่งรสชาติ คุณสามารถนำผงปรุงรสที่คุณชอบมาโรย หรือจัดการนำมันฝรั่งทอดใส่ภาชนะที่มีฝาปิด โรยด้วยรสที่ใช่ ปิดฝา แล้วก็เชคๆๆๆ กลายเป็น ‘ เฟรนช์ฟรายส์เขย่า ‘ เมนูของว่างรสเลิศ แต่ถ้าไม่ชอบแบบเครื่องโรยๆ จะเปลี่ยนเป็นเพิ่มชีสยืดๆ ทานคู่กับซอสรสแซ่บก็ยังได้นะ

เพิ่มเครื่องปรุง ผงปรุงรสตามใจชอบ แล้วเขย่าให้เข้ากันเลย

🍟 เมนูเฟรนช์ฟรายส์ 🍟

หลังจากทอดมันฝรั่งกันเรียบแล้ว เรามาชมไอเดียเมนูอื่นๆ ของเจ้าเฟรนช์ฟรายส์กันต่อเลยดีกว่า

เฟรนช์ฟรายส์ราดซอสกระเทียม

เฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ กับครีมซอสกระเทียมหอมมัน โรยหน้าด้วยผงออริกาโน่ เป็นอันโอเค

เฟรนช์ฟรายส์ กับ ดิปอะโวคาโด

นอกจากอะโวคาโดจะสามารถเป็นเมนูแสนอร่อยด้วยตัวเองได้แล้ว ยังกลายเป็นดิปจิ้มๆ แสนอร่อยได้อีกด้วย เมื่อทานคู่กับมันฝรั่งทอด

เฟรนช์ฟรายส์ซอสชีสเบอร์เกอร์

ทานแยกกันก็ว่าอร่อยแล้ว การจับทั้งเนื้อกับชีส จุดเด่นของเมนูชีสเบอร์เกอร์มาทำเป็นซอส ราดลงบนเฟรนช์ฟรายส์ ยิ่งเป็นการเพิ่มความอร่อยฟินแทบไม่ต้องบรรยาย

เฟรนช์ฟรายส์ชีสคลุกกระเทียม

ส่วนผสมที่ลงตัวของชีสและกระเทียม จะใช้วิธีคลุกหรือเขย่าก็ดูเข้ากันดี

เฟรนช์ฟรายส์พันเบคอน

ปิดท้ายด้วยเมนูของทอดที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้แบบไม่ต้องสงสัย การจับคู่ที่ลงตัวของเฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ กับเบคอนหอมๆ จะช่วยให้เมนูของว่างนี้ไม่ธรรมดาอีกต่อไป

ไม่ว่าจะเป็นเฟรนช์ฟรายส์ราดชีส หรือเฟรนช์ฟรายส์เขย่า คุณก็สามารถเนรมิตเมนูมันฝรั่งเหล่านี้เองได้ที่บ้าน เลือกเมนูที่ชอบกับรสชาติที่ใช่ แล้วมาไปลงมือทำกันเถอะ!