ยำมาม่า เครื่องเยอะ

ยำมาม่า เครื่องเยอะ

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

 1.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง 1 ซอง

2.กุ้ง 5 ตัว

3.ปลาหมึกหั่นแว่น 80 กรัม

 4.ไส้กรอกหนังกรอบ 25 กรัม

5.ไก่ยอ 20 กรัม

6.ถั่วทอด

7.หมูสับ 150 กรัม

8.พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

11.มะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.ต้นหอมหั่นท่อน

 13.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

14.แครอทซอย

15.หอมใหญ่ซอย

16.กระหล่ำปลี

17.เครื่องปรุงที่มีมาในซองบะหมี่

 18.น้ำพริกเผา 3/4 ช้อนโต๊ะ

 19.น้ำเปล่า

20.ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ไส้กรอก ไก่ยอกุ้ง ปลาหมึกลงไปลวกตักขึ้นพักไว้

2. ใส่เส้นบะหมี่ กระหล่ำปลี หมูสับลงไปลวก ตักขึ้นพักไว้

3.ปรุงน้ำยำโดยใส่พริกสับ น้ำตาล น้ำปลา ซอสพริก  มะนาว น้ำพริกเผา เครื่องปรุงในซองบะหมี่ คนให้เข้ากัน

4.ใส่เส้นบะหมี่ กุ้ง ปลาหมึก ไส้กรอก ไก่ยอ หมูสับ กะหล่ำปลีที่ลวกไว้แล้ว แครอท หอมหัวใหญ่ลงไปคลุก

5.ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่ายคลุกให้เข้ากัน

6.โรยหน้าด้วยถั่วทอด