สูตรหมัก “หมูกระทะ” นุ่มๆ ทำเองได้ ทำกินที่บ้านสุดฟินทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม

ไข่ไก่ 5 ฟอง

ผงฟู 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ถ้วย

งาขาว 1 ถ้วย

ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ ล้างให้สะอาด ใส่ผงฟูลงไปเพื่อความนุ่ม จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ปรุงระด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส งาขาว และน้ำปลา คลุกส่วนผสมให้เข้าเนื้อ
3. นำพลาสติกแรปที่ใช้ห่ออาหาร มาแรปปิดปากถ้วยแล้วนำไปแช่ตู้เย็น แช่ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
4. จัดผัก ทำจิ้ม เตรียมเตาถ่านรอได้เลยค่ะ

อาจจะนำสูตรนี้ไปใช้กับเนื้อวัวก็ได้นะคะ รับรองว่าได้เนื้อนุ่มๆ ละลายในปากแน่นอน