สูตรหมูคูโรบูตะมะนาวก้านคะน้ากรอบ ทำง่ายๆ ในไม่กี่ขั้นตอนที่นี่

นุ่ม หอม ฉ่ำไปกับหลากหลายเมนูอร่อยจากซีพี-หมูคูโร­บูตะมะนาวก้านคะน้ากรอบ กันได้ง่ายๆ ในไม่กี่ขั้นตอนที่นี่

ส่วนผสม

– สันในหมูดํา ซีพี-คูโรบูตะ 200 กรัม
– ก้านคะน้า 100 กรัม
– กระเทียมฝานบางสําหรับโรยหน้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ใบสะระแหน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม (น้ำยํา)

– กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ําตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ําปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ํามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ําสะอาดหรือน้ําต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำหมูคูโรบูตะมะนาวก้านคะน้ากรอบ

1. นําก้านคะน้ามาปอกเปลือก จากนั้นนําไปลวกน้ําเดือด แล้วแช่น้ําเย็นรอไว้

2. นําหมูคูโรบูตะมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. ตั้งน้ําให้เดือด แล้วนําหมูคูโรบูตะลงไปลวกให้พอสุก (ประมาณ 1 นาที ทั้งน้ีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู) จากนั้นนําขึ้นมาสะเด็ดน้ํา แล้วจัดใส่จาน รองด้วยก้านคะน้าที่ลวกไว้

4. ทําน้ํายําด้วยการตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟอ่อนๆ เทน้ําสะอาด หรือน้ําต้มสุกลงไป ตามด้วยส่วนผสมในการน้ํายําทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน จนน้ําตาลละลาย แล้วนํามาราดลงบนหมูคูโรบูตะที่เตรียมไว้

5. แต่งด้วยกระเทียมฝานบาง และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ