แด่มนุษย์ผู้กินทิ้งกินขว้าง กับเมนูอาหารว่างสุดรันทด ‘คุกกี้โคลน’ ของชาวเฮติ

แด่มนุษย์ผู้กินทิ้งกินขว้าง กับเมนูอาหารว่างสุดรันทด ‘คุกกี้โคลน’ ของชาวเฮติ

อาจเพราะเกิดมาในประเทศที่อุดม สมบูรณ์ด้วยทรัพยากรและความพร้อมต่างๆ ที่พ่อแม่เตรียมไว้ให้ จึงไม่แปลกที่เด็กในหลายๆ ประเทศจะไม่ให้ความสำคัญอาหารการกินสักเท่าไร ส่วนใหญ่ก็จะพยายามไขว่คว้าหาของอร่อยใส่ปากกันทั้งนั้น ส่วนของไม่อร่อยหรือไม่ถูกปากน่ะเหรอ...ก็ทิ้งมันไปสิ

คงไม่สามารถบอกได้เต็มปากว่าความ คิดแบบนั้นถูกหรือผิด เพราะก็ต้องยอมรับว่าคงไม่มีใครอยากเอาของกินรสชาติแปลกๆ มายัดใส่ปากตัวเองแน่ แต่สำหรับผู้คนในโลกที่ไม่มีทางเลือกมากนัก ต่อให้รู้อยู่แก่ใจว่าสิ่งที่อยู่ตรงหน้าไม่ใช่อาหาร ก็จำใจต้องกินมันเข้าไปเพื่อให้มีชีวิตรอด และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในประเทศยากจนอย่าง เฮติ

ด้วยปัญหาด้านภัยธรรมชาติ และความแห้งแล้งเนื่องจากสภาพภูมิประเทศ รวมถึงความผันผวนของระบบการเมืองและเศรษฐกิจ ทำให้ประชากรในประเทศนี้มีคุณภาพชีวิตที่ไม่สู้ดีนัก โดยเฉพาะกลุ่มคนยากจนของประเทศที่ไม่มีกำลังพอจะซื้อแม้แต่อาหารเพื่อประทัง ชีวิต และนั่นทำให้คนส่วนหนึ่งหันไปพึ่งสิ่งที่เรียกว่า “คุกกี้โคลน” แทน

ถึงจะหน้าตาไม่เหมือนคุกกี้ แถมยังทำจากดินอีกต่างหาก แต่สำหรับคุกกี้โคลนที่ชาวเฮติทำขึ้นจาก ดินเหลือง ซึ่งเป็นดินที่มีแร่ธาตุผสมอยู่และสามารถพบได้ตามธรรมชาตินั้น แน่นอนว่ามันพอจะกินเพื่อประทังความหิวได้ แม้จะไม่มีสารอาหารอะไรเลยก็ตาม แถมยังเป็นอันตรายสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย แต่นั่นก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าการไปหาอาหารจากกองขยะที่เสี่ยงต่อการปน เปื้อนของสารพิษยิ่งกว่า

วิธีทำคุกกี้โคลนนั้น ก็ไม่ได้ยุ่งยากวุ่นวายอะไร แค่นำดินเหลืองมาผสมน้ำให้มีความข้นสักหน่อย จากนั้นนำไปตากแดดเพื่อไล่ความชื้นและรอให้ดินเกาะกันเป็นแผ่น เมื่อแห้งสนิทดีแล้วก็สามารถนำมารับประทานได้ แม้มันจะไม่อร่อยเลย แถมยังมีรสชาติแย่ๆ ติดปากไปอีกหลายชั่วโมงก็ตาม

เห็นอย่างนี้แล้ว ก็จงรู้สึกขอบคุณตัวเองที่ได้เกิดมาในโลกที่เต็มไปด้วยทางเลือกและโอกาสใน การเข้าถึงทรัพยากรอาหารไว้ด้วย เพราะในขณะที่หลายคนกำลังวิจารณ์รสชาติอาหารของร้านต่างๆ อย่างดุเด็ดเผ็ดมันส์ ยังมีอีกหลายคนที่ไม่มีโอกาสแม้แต่จะเลือกรสชาติอาหารที่ตัวเองจะกินด้วยซ้ำ