แกงกะทิ ที่ไม่ใช้กะทิในการทำ แล้วใช้อะไรทำ!? มาดูกันคะ

แม่บ้านหลายๆท่าน ที่ชื่นชอบแกงกะทิ หรือ ขนมหวานที่ต้องใช้กะทิ วันนี้เรามีสิ่งนี้มาแนะนำ สำหรับท่านที่ทำทานเองที่บ้าน นั่นคือ (นมอัลมอนด์คั้นเอง)

เราได้ทดลอง ทำพะแนงไก่ และ ต้มข่าไก่ โดยใช้น้ำนมอัลมอนด์ที่คั้นเอง แทนกะทิ ปรากฎว่า พะแนง และ ต้มข่าไก่ที่ได้ รสชาดอร่อยหอม ความหวานมัน ที่ได้ก็ใกล้เคียงกันกับกะทิ

ท่านใดที่ชอบทำ แกงเผ็ด พะแนง แกงเขียวหวาน ลองเปลี่ยนการทำจาก กะทิ มาเป็นน้ำนมอัลมอนด์คั้นเอง ดูสิคะ 😁 ปล. ตั้งแต่ใช้น้ำนมอัลมอนด์ทำแกงทำขนม รสชาดที่ได้ ก็ไม่ได้แตกต่างจาก กะทิมากนัก เราจึงเลิกใช้กะทิ หันมาใช้น้ำนมอัลมอนด์คั้นเอง ทำอาหาร ขนมหวานแทน เนื่องจากเราต้องการหลีกเลี่ยงตัวการที่ทำให้ค่าไขมันในเลือดสูง ซึ่งในน้ำกะทิก็มีความเสี่ยงอยู่ไม่ใช่น้อย ตัวเรานั้น ชอบกินแกง ขนมหวานทุกอย่างที่ทำจากกะทิมาก จึงทำให้ค่าไขมันในเลือดสูงเกินเกณฑ์ นี่คือวิธีเลี่ยงของเรา และยังไม่ต้องอดหรือลด อาหารจานโปรดเหล่านี้ อีกด้วย เพราะเม็ดอัลมอนด์นี่แหละคะ 😊

วิธีทำน้ำนมอัลมอนด์ : เพียงนำเม็ดอัลมอนด์ดิบ
แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน

จากนั้นก็นำเม็ดอัลมอนด์ มาล้างให้สะอาดอีกที แล้วทำการคั้นด้วยเครื่องแยกกาก หรือใครมีเครื่องปั่นก็นำเม็ดอัลมอนด์ผสมน้ำปั่นแล้วนำมา กรองผ้าขาวแยกกากออก

เพียงเท่านี้ก็จะได้ น้ำนมอัลมอนด์ แท้ 100% ไว้ดื่ม หรือไว้ทำอาหารขนมหวาน แทน กะทิ

ปล. กะปริมาณของอัลมอนด์ที่จะใช้แล้วนำไปแช่ ส่วนตัวเราใช้เม็ดอัลมอนด์ 100 กรัม ผสมน้ำเปล่าคั้นออกมาได้ 500-1000 ml. สามารถปรับลดน้ำที่ผสมลงไป หากต้องการน้ำนมอัลมอนด์ที่เข้มข้น

ขออนุญาตแปะลิ้งค์ประโยชน์ของอัลมอนด์ลองอ่านดูคะ

http://www.lovefitt.com/tips-tricks/%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B9%8C-%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C-%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89/