ชวนให้ระวัง !! รู้หรือไม่ว่าไข่แซลมอนปลอมทำง่ายมาก พร้อมวิธีสังเกตไข่ปลาของจริง !!
รู้หรือไม่ว่าไข่แซลมอน หรืออิคุระ ที่นิยมนำมาดองกับโชยุและมิริน นิยมเสิร์ฟกันในร้านอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตนั้น ปลอมทำง่ายมากๆเลย



แค่ใช้ส่วนผสมจาก Sodium Alginate หรือ คาราจีแนน” ทั้ง 2 อย่างเป็นสารเข้มข้นที่สกัดจากสาหร่ายทะเล เป็น
ตัวทำให้เกิดเจล และของเหลวรวมตัวกัน ส่วน Calcium Chloride และ สีผสมอาหาร ทำให้เกิดความคงตัวและ
สีสันที่สวยงามเหมือนของจริง หรืออาจเพิ่มส่วนผสมอื่นลงไปให้ไข่รสชาติดีขึ้น แหล่งข่าวบอกมาว่า ถ้าใส่น้ำมันสลัดก็
จะเหมือนไข่ของปลาแซลมอนจริงๆมากขึ้น ดูแล้วน่ากลัวมาก !!
วิธีทำไข่ปลอมง่ายๆแค่
1. ใส่สีผสมอาหารลงไปใน SodiumAlginate ที่ละลายในน้ำเปล่าแล้ว
2. ละลาย Calcium Chloride ในอีกภาชนะ
3. หยด Sodium Alginate ลงไปใน Calcium Chloride
4. จากนั้นสารทั้งสองก็จะทำปฏิกิริยากัน เกิดแผ่นฟิล์มบางๆหุ้มรอบตัว Sodium Alginate ที่หยดลงไป
ทำได้หลายแบบไม่ว่าจะเป็นเม็ดกลมหรือเส้น ก็สามารถทำได้หมด
และด้วยการมองตาเปล่าอาจแยกไม่ออกว่าอันไหนคือของจริง วันนี้เรามีวิธีทดสอบง่าย ๆ
ด้วยวิธีใส่ไข่ปลาลงไปในน้ำร้อนๆ ถ้าไข่เปลี่ยนจากสีส้มเป็น สีขาว แสดงว่า เป็นของจริง
เพราะโปรตีนในไข่ปลาเมื่อถูกความร้อนก็จะแข็งขึ้น ถ้านึกไม่ออกให้นึกถึงไข่ขาวของไข่ไก่ค่ะ
แต่ถ้าเป็น ของปลอม จะไม่เปลี่ยนแปลง
จากรูปคือของจริงค่ะ สีจะขุ่นๆตอนต้ม
ต้นไม้ที่ให้ร่มเงามากที่สุด 5 อันดับ
หนังเพียงเรื่องเดียวในไทย ที่ทำรายได้สูงกว่า 600 ล้านบาท
จังหวัดที่ “คนรวยเยอะที่สุดในไทย” ไม่ใช่ที่คุณคิดอันดับแรก
3 นายก ที่มีอิทธิพลที่สุดในไทย
คณะหมอลำที่โด่งดังที่สุด ประสบความสำเร็จมากที่สุดในไทย
5 อาชีพในไทย ที่ เงินเดือนเริ่มต้นสูง แบบงง ๆ บางงานเด็กจบใหม่ก็แตะ 30K+
ความแตกต่างระหว่าง เบียร์ช้าง กับ เบียร์ลีโอ
4 ลักษณะคู่ครอง คู่แท้ คู่กรรม คู่บุญ คู่ในอดีตชาติ
จังหวัดที่ “ร้อนที่สุดในไทย” อุณหภูมิพุ่งจนคนอยู่ไม่ไหว
ทายนิสัยจาก "ท่าเดิน" ล้วงลึกตัวตนผู้ชายผ่านความเร็วในการก้าวเดิน
นกหายากที่พบได้ที่เดียวบนโลก ในพื้นที่จังหวัดสระบุรีของไทย
5 ประเทศที่มี Soft Power ดึงดูดใจคนทั่วโลก ไทยถูกจัดอยู่ลำดับที่เท่าไหร่
หนังเพียงเรื่องเดียวในไทย ที่ทำรายได้สูงกว่า 600 ล้านบาท
ญาติของ "กอเซม โซเลย์มอนี" ถูกจับกุมในอเมริกา
3 ต้นยอดนิยมที่คนไทยนิยมปลูกในบ้าน
จุดไฟตูมกา! ที่เมืองยโสธร





