สรุปแล้วอะไรคือ “Eat Clean” แล้วมันเวิร์คจริงๆ หรอ?? เรามาไขทุกคำถามให้แล้วววว

เดี๋ยวนี้หันไปทางไหน ก็มีแต่คนอีทคลีน แถมร้านอาหารแนวนี้ก็กำลังขึ้นกันให้เพียบบบ บางทีมีดิลิเวอรี่ด้วยจ้า จนเราอยากจะหาคำตอบจริงๆ เลยว่า อีทคลีนน่ะมันเวิร์คกับร่างกายเรายังไง

เอ…อีทคลีนเป็นยังไงนะ

X     ก็แค่กินอะไรเบาๆ……….หรอ

X     ต้องกินแต่ผัก ไม่กินเนื้อสัตว์สิ……….หรอ

X     กินน้ำผลไม้สกัดเท่านั้น……….หรอ

ความจริงแล้ว อีทคลีน คือ…

ยังมีหลายคนเลยนะที่เข้าใจผิดกับมีนนิ่งของคำว่าอีทคลีนอยู่ การอีทคลีนนี่ไม่ใช่การลดน้ำหนัก แต่เป็นการเปลี่ยนนิสัยการกินของเราให้เฮลตี้มากขึ้น การกินแบบนี้เขาก็มีกันมาตั้งแต่ยุค 60 แล้วล่ะ ที่เมืองนอกเองเขามีกันมานานมากแล้วเหมือนกัน แค่บ้านเราเพิ่งจะมาบูมกับเขาก็เท่านั้นเอง นักโภชนาการเขาบอกว่าคอนเซ็ปต์ของการอีทคลีนจริงๆ แล้วก็คือการที่เรากินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีในการปรุงน้อยยยยที่สุด เพื่อคงคุณค่าของสารอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด

เมนูอีทคลีนต้องเป็นยังไง ??

จะอีทคลีน ไม่ใช่ว่าต้องอดหรือลดมื้ออาหารลง แต่เป็นการกินแต่อาหารที่มีประโยชน์ และในขณะเดียวกันก็ลดการกินอาหารขยะลง หันมากินผัก ผลไม้ หรือพวกโฮเกรนมากขึ้น เริ่มจากอะไรที่ง่ายๆ ในชีวิตประจำวันของเราก่อนก็ได้ จากที่คิดอะไรไม่ออกก็เดินเข้าหาจังค์ฟู้ด ก็เปลี่ยนเป็นซื้อผักออกการ์นิกส์ จากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาทำคุกกิ้งเองที่บ้าน อาจจะเป็นสเต็กอกไก่ กินคู่กับผักสลัดกรีนโอ๊คน้ำใส แค่นี้ก็ถือว่าเริ่มต้นได้ถูกทางแล้ว

กินแค่นั้นก็จบเลยหรอ ??

สต็อป ! ไม่ใช่ว่าแค่อีทคลีน แล้วก็จะสุขภาพดี้ดี มีกำลัง เฮลตี้เหมือนป๊อบอายกินผักโขมหรอกนะ การอีทคลีนที่ถูกต้องเนี่ย มันต้องทำคู่กันไปกับการออกกำลังกายด้วย แล้วก็ไม่ใช่ว่าหักโหมออกมันทุกวันวันละ 3-4 ชั่วโมงรวด เดี๋ยวจะหัวใจวายตายซะก่อน องค์กรโรคหัวใจของสหรัฐ (The American Heart Association) บอกว่าจริงๆ การออกกำลังกายแค่ 1-2 ชั่วโมงต่อวีคก็ถือว่าโอเคแล้วนะ หรือใครที่บีซี่มากกกจริงๆ แค่วันละครึ่งชั่วโมงก็พอแล้ว มันไม่มีเวลาตายตัวว่าช่วงไหนควรออกกำลังกายที่สุดเพราะมันก็ต่างกันไปตามไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน อย่างถ้าเราไม่ได้เป็นคนตื่นเช้า การที่จะตื่นตั้งแต่ตี 5 เพื่อมาออกกำลังกาย มันก็จำเป็นขนาดนั้น

จะเอาจริงเราต้องมี “วินัย”

ไม่ว่าเราจะทำอะไรก็ตาม ถ้าอยากจะให้เห็นผล มันก็ต้องใช้เวลากันทั้งนั้น และการอีทคลีนก็เหมือนกัน สุขภาพเราไม่ได้จะดีได้ภายในวันสองวัน เราต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เป็นนิสัย ไม่ใช่วันนี้อีทคลีนกันสุดฤทธิ์ แต่พรุ่งนี้ฟาดทั้งไก่ทอด ทั้งพิซซ่าไม่หยุด รับรองไม่มีทางเวิร์ค และการหักโหมกดดันตัวเองมากเกินไป มันก็ไม่ช่วยอะไร เดี๋ยวจะกลายเป็นดีเพรสกันไปซะป่าวๆ

  5 วิธี Eat Clean แบบไม่ลำบากชีวิตประจำวัน

ใครบอกว่าอีทคลีนจะต้องยุ่งยากลำบากชีวิต มาดูวิธีง่ายๆ ที่เราเองก็ทำได้ในชีวิตประจำวัน เชื่อสิคูลเหมือนสั่งดิลิเวอรี่เลยล่ะ

1. เลือกอาหารที่ใกล้เคียงธรรมชาติของมันมากที่สุด และผ่านกรรมวิธีมาน้อยที่สุด เพราะเดี๋ยวนี้ส่วนใหญ่กว่าจะเห็นเป็นจานที่เสิร์ฟเรานี่ผ่านมาไม่รู้กี่สิบขั้นตอน จนแทบไม่เหลือคุณค่าทางอาหารจริงๆ ไว้ให้ร่างกายเลย

2. แต่ละมื้อ สารอาหารต้องมาครบ ส่วนใหญ่เราจะไม่ค่อยพลาดกับเรื่องไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่เรามักจะมองข้ามในเรื่องของโปรตีน ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ

3. 3 อย่างนี้ ต้องระวังให้ดี เกลือ ไขมัน และน้ำตาล คือตัวการใหญ่ที่ทำให้แคลอลี่เกินไม่รู้ตัวและทำให้ร่างกายเรามีไขมันที่สูงเกินความจำเป็น สังเกตดีๆ อาหารคลีนจะมีส่วนผสมของ 3 สิ่งนี้ค่อนข้างต่ำ

4. เลิกกินน้ำหวานสารพัดชนิด ทั้งกาแฟ น้ำอัดลม ก็เต็มไปด้วยแคลอลี่ทั้งนั้น หันมาดื่มน้ำเปล่าแทน หรือเป็นพวกนมโลแฟต พร่องมันเนยแทนก็ดีกว่าเยอะ

5. เคลื่อนร่างบ้าง อย่ามัวแต่นั่งติดโต๊ะ เหมือนก้นติดกาว ลุกออกไปเดินบ้าง เพราะไม่ใช่แค่มันจะช่วยเบิร์นพลังงานเท่านั้นนะ ยังช่วยลดไขมัน และทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงอีกด้วย