10 อาหารที่ไม่ได้มาจากที่ที่คุณคิด

มีอาหารอยู่มากมายบนโลกใบนี้ที่ชื่อของอาหารนั้นๆมีชื่อสถานที่ต่างๆอยู่ด้วย ทำให้เราเข้าใจกันไปว่า ต้นกำเนิดของอาหารนั้นๆ อาจมาจากสถานที่ที่อยู่ในชื่ออาหารก็เป็นได้ แต่ความจริงแล้วแหล่งที่มากับชื่ออาหารอาจจะมาจากคนละที่เลยก็ได้ วันนี้เราจึงขอนำเสนอ อาหารที่มีชื่อเมืองรึประเทศต่างๆที่ต้นกำเนิดของมันไม่ได้มาจากชื่อของมันเลย แต่ทำไมมันถึงมีชื่อนี้ ลองไปดูกันเลย

German Chocolate Cake

เค้กช็อคโกแลตเยอรมันแสนอร่อยนี้  ชื่อของมันกำลังหลอกคุณอยู่ มันไม่ได้อยู่ที่เยอรมันเลยจ้าคุ๊ณณณ มันได้รับการตั้งชื่อตามผู้ชายที่ชื่อ แซม เยอรมัน (Sam German) เขาไม่ได้คิดค้นเค้กนี้ตัวเองหรอกนะ แต่ในปี 1852 เขาได้สร้างช็อคโกแลตบาร์ขึ้น มันเป็นความแตกต่างจากช็อคโกแลตปกติ (ในเวลานั้น) เพราะมันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการปรุงอาหารและมันก็จะเรียกว่าเบเกอร์เยอรมันช็อคโกแลตหวาน ครั้งแรกที่สูตรสำหรับเค้กนี้ ถูกตีพิมพ์เป็นทางการในช่วงปลายยุค 50 มันได้รับการลงโฆษณาในหนังสือพิมพ์ดัลลัสและกลายเป็นที่นิยมเกือบจะในทันที และทำให้ชื่อของเขากลายเป็นชื่อที่เหมือนกันกับขนม

French Dip

ขนมนี้ไม่ได้มาจากประเทศฝรั่งเศสแต่อย่างใดจ้า แต่มันถูกคิดค้นที่  Los Angeles ในปี 1918

Coney Dog

ต้นกำเนิดที่แท้จริงของมันอยู่เพียงไม่กี่รัฐทางตะวันตกมิชิแกน แต่เรายังไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอนของมัน รู้เพียงแต่เป็นที่รู้จักในสามร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในรัฐมิชิแกน

Curry Powder

แกง...เริ่มมาจากอินเดีย และช่วงเวลาที่อังกฤษปกครองอินเดียกว่า 200 ปี ได้ส่งเครื่องเทศไปอังกฤษและผง...ก็ได้ถูกบันทึกไว้มีการขายในตลาดจนเป็นที่ได้รับความนิยมกันทั้งอังกฤษและฝรั่งเศส อังฤกษติดใจในแกง...มาก ได้เรียกแกงนี้ว่า  CURRY และในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ผง...ได้นำเข้าสู่ญี่ปุ่นในสถานภาพที่แสดงถึงฐานะแห่งความร่ำรวยเพราะผง...มีราคาสูงมากและได้รับความนิยมอย่างสูงในญี่ปุ่นในฐานะ GOLDEN CURRY

Maraschino Cherries

เหล้ากลั่นเชอร์รี่อาจจะมีชื่อเสียงโด่งดังในอิตาลี แต่จริงๆแล้วเหล้ากลั่นเชอร์รี่มาจากโครเอเชีย แต่เดิมเหล้ากลั่นเป็นชื่อของเหล้าที่ทำจากเชอร์รี่โครเอเชีย แล้วเชอร์รี่สดถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และนั่นคือสิ่งที่มาของเหล้ากั่นเชอร์รี่

Ketchup

ซอสมะเขือเทศอาจดูเหมือนมาจากอเมริกันเพราะมันเป็นเครื่องปรุงรสที่โดดเด่นสำหรับเกือบทุกอาหารอเมริกัน แต่ซอสมะเขือเทศแท้จริงแล้วคำว่า Ketchup เป็นคำที่มีต้นกำเนิดมาจากภาษาจีน ที่หมายถึงน้ำหมักปลา

Sauerkraut

“กะหล่ำปลีดอง” ส่วนใหญ่แล้วเรามักคิดกันว่ามาจากแถบเอเชีย แต่แท้จริง กะหล่ำปลีดองคือกะหล่ำปลีที่หมักกับเกลือ เป็นอาหารหมัก พื้นเมืองของประเทศเยอรมัน มีรสเปรี้ยว และเค็ม ใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง เสริฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไส้กรอก แฮม หรือนำไปอบร่วมกับเนื้อสัตว์

Bologna

ชื่อของไส้กรอกตั้งตามชื่อเมือง โบโลนญ่า (BOLOGNA) ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิม จัดในประเภทไส้กรอกสุก (cooked sausage) ที่ผลิตจากเนื้อสัตว์บดละเอียดเป็นอิมัลชันมีเนื้อคล้ายไส้กรอกแฟรงค์เตอร์ แต่บรรจุในไส้ขนาดใหญ่

Tempura

ในขณะที่เราเชื่อสนิทใจและคิดไปว่าเทมปุระคืออาหารที่มาจากญี่ปุ่นแน่นอน แต่ต้องเงิบจ้าเพราะแท้จริงมันมาจากโปรตุเกส หลักฐานก็คือที่อยู่ในตำรามัวร์เก่าจากศตวรรษที่ 13 ที่มีสูตรเทมปุระ คำว่า “เทมปุระ” มาจากภาษาโปรตุเกสคำว่า “temporas” ซึ่งหมายถึง ” เข้าพรรษา ” ชาวคาทอลิกจะถือศีลอดวันศุกร์ และวันหยุดของชาวคริสเตียนวันอื่นๆ ในช่วงระยะเวลานี้ชาวคาทอลิกจะไม่ทานเนื้อสัตว์อื่นๆ จะทานแต่เนื้อปลาและผักเท่านั้น เลยนำมันมาทอด เพราะทุกอย่างมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อทอด