หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

หลายคนคงชอบรับประทานอาหารที่เป็นเส้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นขนมจีน รู้ไม่เส้นโซบะทำมาจากอะไร

หลายคนคงชอบรับประทานอาหารที่เป็นเส้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นขนมจีน และเส้นที่เป็นที่นิยมรับประทานกันมาก คือ เส้นโซบะ เส้นก๋วยเตี๋ยวสีน้ำตาลอ่อนบาง แข็งกว่าเส้นอุด้งสามารถรับประทานได้แบบเย็นจุ่มซอส เช่น ซารุโซบะ หรือ รับประทานแบบร้อนกับซุป เช่น ทานุกิโซบะ

โซบะ ทำมาจาก เมล็ดต้นโซบะหรือบักวีต (Buckwheat) ลำต้นกลวง ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมคล้ายรูปหัวใจ เมล็ดอ่อนจะมีสีเขียวอ่อน ถ้าแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ เมื่อกะเทาะเปลือกออกมาจะมีแป้ง ซึ่งสามารถนำไปทำเส้นโซบะได้ นอกจากนี้แป้งบักวีตยังประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น การทำแป้งขนมปัง แป้งแพนเค้กได้

วิธีทำเส้นโซบะนำเมล็ดบักวีตมากะเทาะเปลือกออก จากนั้นนำไปใส่เครื่องโม่เมื่อได้แป้งโซบะแล้วให้นำไปนวดกับแป้งสาลีและน้ำเพื่อไม่ให้เส้นขาดได้ง่าย และยังต้องเตรียมแป้งมันเอาไว้เพื่อที่จะไว้โรยเพื่อที่จะไม่ให้เส้นติดกัน พอนวดเข้าที่แล้วทำแป้งให้แบนๆ แล้วพับแป้งสลับไปมา หลังจากนั้นใช้มีดตัดแล้วจับออกใช้แป้งมันที่เตรียมไว้โรยไม่ให้เส้นติดกัน พอเสร็จแล้วนำเส้นโซบะไปต้มกับน้ำร้อนพอเดือด ตักเส้นใส่กะละมังที่มีน้ำเย็นไว้และรินน้ำออก ตักเสิร์ฟบนถาดไม้ไผ่ให้ดูเหมือนอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย

ประโยชน์ของโซบะโดยตัวแป้งจะมีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังประกอบไปด้วยรูติน ช่วยบำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรง ยืดหยุ่นดีลดความดันโลหิต สำหรับผู้ที่เป็นความดันสูงได้ เส้นโซบะถือว่าเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันมาก ทั้งอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: คันอิ๊บหาย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: aoaoo+am, บังไค
 
หลายคนคงชอบรับประทานอาหารที่เป็นเส้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นขนมจีน รู้ไม่เส้นโซบะทำมาจากอะไร
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทำกับแม่ได้ลงคอ! ลูกชาย victoria โพสต์ภาพแม่ ลง IGชาวเน็ตประหลาดใจ งูจงอางยักษ์ยอมให้มนุษย์อาบน้ำให้อย่างเพลิดเพลิน ท่ามกลางอากาศร้อนจัด (มีคลิป)โดนหลอกทั้งประเทศ งูยักษ์กลายเป็นหิน แท้จริงแล้วมั่ว?!คำสารภาพ​ วิม​ สอนสุด​ คลั่งแค้น​ ยิงกราด ผอ. และเพื่อนร่วมงาน ตาย 3 สาหัส 1 อ้างโดนตำหนิเรื่องงานบ่อยอินเดียอ่วม! ฝูงตั๊กแตนทะเลทรายหลายร้อยล้านตัวบุกเมือง คาดเลวร้ายมากที่สุดในรอบ 10 ปีกว่าจะเข้าใจชีวิตก็เลยมาแล้วครึ่งชีวิตสาว 14 ถูกพ่อฆ่ๅเพื่อรักษาเกียรติ! พ่ออิหร่านตัดหัวลูก หลังหนีตามผู้ชายอายุแก่กว่า 20 ปีแชร์สนั่น สุดยอดทุเรียนไทย ทุเรียนแท้ปราจีนบุรีลูกละ1แสนบาท“อุตุฯ” เตือน “อีสาน ใต้ ตะวันออก” ฝนตกหนัก “กทม.-ปริมณฑล” มีฝนฟ้าคะนองร้อยละ 40 ของพื้นที่ ส่วนมากช่วงบ่ายถึงค่ำ10 สิ่งที่จะเกิดขึ้น ถ้าเกิดโลกใบนี้เกิดแบนขึ้นมาจริงๆไม่ต่อโปรฯ ลดค่าไฟ เตือนประชาชนใช้ไฟให้คุ้มค่า เปิดดูคู่มือการประหยัดไฟรวมภาพถ่ายของเหล่าสัตว์เลี้ยงที่พรางตัวให้เข้ากับสิ่งต่างๆในบ้านได้อย่างแนบเนียนรมต.อินโดฯ เปรียบโควิดเหมือนเมีย ถ้าคุมไม่ได้ก็ต้องเรียนรู้ที่จะอยู่ด้วยกันไป นักสิทธิสตรีจวกเหยียดเwศ!แกะวาเลส์จมูกดำ แกะขนนุ่ม ๆ ปุกปุย รูปร่างน่ารักและน่ากอด ถูกเลี้ยงในฟาร์มที่อเมริกา
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
10 สิ่งที่จะเกิดขึ้น ถ้าเกิดโลกใบนี้เกิดแบนขึ้นมาจริงๆระหว่างอารมณ์และเหตุผลที่หลายคนไม่เข้าใจอยู่ยังไงเมื่อได้เงิน เดือนละ 5000เมืองไทยกับระบบการทำงานที่ไม่สามารถแยกแยะได้ว่าไหน rockstar หรือ deadstar
ตั้งกระทู้ใหม่