"มะยงชิด"ผลไม้ที่ไม่ใช่แค่อร่อย
😃 สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พบกันอีกแล้วนะคะ ถ้าพูดถึงผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมมากในเวลานี้ ทุกคนคงรู้ทันทีว่านั่นก็คือมะยงชิด ใช่ค่ะวันนี้จะเล่าเรื่องมะยงชิดให้ฟังกันค่ะ ว่ามีความน่าสนใจ มากน้อยเพียงใดติดตามกันได้เลยค่ะ
🌱ฉันโชคดีมากเลยที่มีโอกาสได้ ทานมะยงชิดสด ๆ จากต้น เนื่อง จากว่าที่สวนปลูกมะยงชิดเอาไว้หลายต้น จึงมีโอกาสได้ศึกษาและเรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้
🥚 มะยงชิดเป็นผลไม้ ที่มีลักษณะผลกลมรี คล้ายไข่ไก่ และขนาดผลใหญ่สุดเท่าที่เคยสัมผัสในส่วนของเรา เทียบเท่าไข่ไก่เบอร์ 0 เลยทีเดียว
มะยงชิดชอบอากาศเย็น ดังนั้นเขาจึงติดดอกในช่วงฤดูหนาว ยิ่งปีที่มีหมอกลง จะทำให้ผลผลิตมีจำนวนมาก
หลังจากที่ดอกของมะยงชิดบานและร่วงหล่นก็จะติดผลลักษณะเหมือนผลเล็ก ๆ สีแดงเหมือนตากุ้ง และจะค่อย ๆขยายขนาดขึ้นเรื่อย ๆ ผลดิบจะมีสีเขียวเข้ม และเมื่อแก่จัดผลจะเริ่มมีสีเหลืองนวลและค่อยๆเปลี่ยนเป็นเหลืองอมส้ม
หากชอบรับประทานผลดิบจะมีรสเปรี้ยว เทียบเท่ากับมะม่วงเปรี้ยวสามารถทานคู่กับน้ำปลาหวานได้เช่นเดียวกันหรือจะนำไปทำแช่อิ่มก็น่าสนใจทีเดียว
ระยะเก็บเกี่ยวจะเป็นช่วงเดือนกุมภาพันธ์ มีนาคม จนกระทั่งเมษายนเลยก็เป็นไปได้ เพราะมะยงชิดสามารถติดผลได้หลายรุ่น ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
มะยงชิดผลสุกจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สังเกตผลจะค่อยๆสุกจากด้านล่างขึ้นด้านบน เราสามารถเก็บในช่วงที่ผลมะยงชิดสุกเหลืองจนบริเวณขั้วมีสีเขียวเล็กน้อย
เพราะหากเราเก็บในช่วงที่ผลมะยงชิดเป็นสีส้มทั้งผลไม่ติดสีเขียวเลย เนื้อมะยงชิดจะมีรสหวานแต่จะเก็บไว้ได้ไม่นานเนื้อจะไม่กรอบ และออกนิ่มทานไม่อร่อย
🐿️ในสวนเมื่อผลมะยงชิดสุกจะมีกระรอก นก รวมถึงแมลงวันทอง มามาเจาะทำลายทำให้ได้ผลผลิตน้อย ที่สวนจะห่อผลเมื่อมะยงชิดมีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อป้องกันสัตว์ต่าง ๆ และได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ
นอกจากนั้นแล้วในระยะที่ติดผลมะยงชิดถูกเพลี้ยไฟทำลาย ที่สวนมีมะม่วงที่ปลูกไม่ห่างกัน สังเกตว่ามะม่วงมีเพลี้ยจริงส่งผลให้มะยงชิดมีผลที่ไม่สวยเท่าที่ควร
🐛 ที่สวนของเราไม่มีการฉีดยาฆ่าแมลง ดังนั้นเวลาที่เราเก็บผลผลิต เราสามารถเก็บและทานได้สด ๆ เลย เพียงแค่ล้างน้ำก็ทานได้ทันที จะทานทั้งเปลือก หรือปอกเปลือกก่อนรับประทานก็ได้เช่นกัน
ปีนี้ผลผลิตเยอะมากจริง ๆ นับไม่ได้เลยว่าเราห่อผลผลิตไปได้จำนวนกี่ลูก เนื่องจากต้นมะยงชิดอยู่สูงมาก ผลผลิตจึงสูงตามไปด้วย เราต้องค้นหาวิธีการในการห่อผลผลิตในที่สูงอยู่นาน
🛍️แต่เราได้เรียนรู้ว่าผลผลิตที่ห่อด้วยถุงพลาสติก เมื่อผลมะยงชิดสุกจัด และมีฝนตก ผลมะยงชิดจะแตกและหากเก็บไม่ทันก็จะเน่าเสีย
◻️ แต่ถ้าเราใช้กระดาษห่อจะทำให่เปอร์เซ็นต์ในการแตกเสียหายลดลง และถุงพลาสติกก็ไม่สามารถกันความร้อนได้ ซึ่งต่างจากการห่อกระดาษ
นอกจากจะรับประทานผลสด แล้ว มะยงชิดยังสามารถนำไปทำได้หลายเมนู เช่น มะยงชิด ลอยแก้ว น้ำมะยงชิดปั่น เป็น ต้น
❄️ มะยงชิดหากนำไปแช่เย็นแล้วนำมารับประทาน จะให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนบ้านเรามาก ฉันเคยนำมะยงชิดปอกเปลือกคว้านเมล็ด จากนั้นนำไปแช่แข็ง
💦หลังจากที่ทำงานสวนมาเหนื่อย ๆ ก็จะนำมะยงชิดแช่แข็งออกมารับประทาน รู้สึกว่าเย็นสดชื่นคลายร้อนได้จริง ๆ
👀นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วมะยงชิดยังมีส่วนช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณของเราอีกด้วยนะคะ แต่ด้วยรสชาติหวานของมะยงชิดจึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีโรคประจำตัวเช่นโรคเบาหวาน อาจต้องควบคุมปริมาณในการรับประทานด้วยนะคะ 👧
เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับเรื่อง ของมะยงชิดที่นำมาบอกเล่าใน วันนี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่ เพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ ฝาก ติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ครั้งหน้าจะมีเรื่องอะไรมานำเสนอจะได้ไม่พลาดสาระดี ๆ กันนะคะ ขอบคุณค่ะ
“มัลดีฟส์” ประเทศแบนราบที่สุดในโลก กับความงามที่มาพร้อมความเปราะบาง
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 มิถุนายน 2569
“จังหวัดที่มีชื่อยาวและอ่านยากที่สุดในไทย”
5 โรงเรียนหญิงล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย สถาบันสร้างกุลสตรีและผู้นำระดับประเทศ
รู้จัก 3 ชื่อนี้ให้ชัด‘ลูกไหน ลูกพลัม ลูกพรุน’ ที่แท้เกี่ยวข้องกันแบบนี้
จังหวัดนี้มีรถไฟผ่าน แต่กลับไม่ค่อยมีคนรู้จัก
"ไทย" คว้าอันดับ 1 ประเทศที่ดีที่สุดด้านอาหารของโลก
อาชีพไหนในไทยที่ผ่อนบ้านและรถมากที่สุด
รายได้ข้าราชการทหารของไทย
คอนโดหมูหรือฟาร์มเลี้ยงหมูที่สูงที่สุดในโลก
เปิดชีวิต โฮเซ มูฮิกา อดีตประธานาธิบดีผู้ใช้ชีวิตเรียบง่ายที่สุดคนหนึ่งของโลก
แนวทางเลขเด่นชุดพิเศษ "หนุ่มชลบุรี" ประจำวันที่ 1 มิถุนายน 2569
สะพานไม้ไผ่เซละนอง สะพานไม้ไผ่ที่มีการระบุว่ายาวที่สุดใน สปป.ลาว
นักวิจัยเจอวงจรในสมอง ที่ช่วยให้คน “เปลี่ยนโหมดความคิด” ได้
"ไทย" คว้าอันดับ 1 ประเทศที่ดีที่สุดด้านอาหารของโลก

















