"มะยงชิด"ผลไม้ที่ไม่ใช่แค่อร่อย
เขียนโดย dreamy
😃 สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พบกันอีกแล้วนะคะ ถ้าพูดถึงผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมมากในเวลานี้ ทุกคนคงรู้ทันทีว่านั่นก็คือมะยงชิด ใช่ค่ะวันนี้จะเล่าเรื่องมะยงชิดให้ฟังกันค่ะ ว่ามีความน่าสนใจ มากน้อยเพียงใดติดตามกันได้เลยค่ะ
🌱ฉันโชคดีมากเลยที่มีโอกาสได้ ทานมะยงชิดสด ๆ จากต้น เนื่อง จากว่าที่สวนปลูกมะยงชิดเอาไว้หลายต้น จึงมีโอกาสได้ศึกษาและเรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้
🥚 มะยงชิดเป็นผลไม้ ที่มีลักษณะผลกลมรี คล้ายไข่ไก่ และขนาดผลใหญ่สุดเท่าที่เคยสัมผัสในส่วนของเรา เทียบเท่าไข่ไก่เบอร์ 0 เลยทีเดียว
มะยงชิดชอบอากาศเย็น ดังนั้นเขาจึงติดดอกในช่วงฤดูหนาว ยิ่งปีที่มีหมอกลง จะทำให้ผลผลิตมีจำนวนมาก
หลังจากที่ดอกของมะยงชิดบานและร่วงหล่นก็จะติดผลลักษณะเหมือนผลเล็ก ๆ สีแดงเหมือนตากุ้ง และจะค่อย ๆขยายขนาดขึ้นเรื่อย ๆ ผลดิบจะมีสีเขียวเข้ม และเมื่อแก่จัดผลจะเริ่มมีสีเหลืองนวลและค่อยๆเปลี่ยนเป็นเหลืองอมส้ม
หากชอบรับประทานผลดิบจะมีรสเปรี้ยว เทียบเท่ากับมะม่วงเปรี้ยวสามารถทานคู่กับน้ำปลาหวานได้เช่นเดียวกันหรือจะนำไปทำแช่อิ่มก็น่าสนใจทีเดียว
ระยะเก็บเกี่ยวจะเป็นช่วงเดือนกุมภาพันธ์ มีนาคม จนกระทั่งเมษายนเลยก็เป็นไปได้ เพราะมะยงชิดสามารถติดผลได้หลายรุ่น ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
มะยงชิดผลสุกจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สังเกตผลจะค่อยๆสุกจากด้านล่างขึ้นด้านบน เราสามารถเก็บในช่วงที่ผลมะยงชิดสุกเหลืองจนบริเวณขั้วมีสีเขียวเล็กน้อย
เพราะหากเราเก็บในช่วงที่ผลมะยงชิดเป็นสีส้มทั้งผลไม่ติดสีเขียวเลย เนื้อมะยงชิดจะมีรสหวานแต่จะเก็บไว้ได้ไม่นานเนื้อจะไม่กรอบ และออกนิ่มทานไม่อร่อย
🐿️ในสวนเมื่อผลมะยงชิดสุกจะมีกระรอก นก รวมถึงแมลงวันทอง มามาเจาะทำลายทำให้ได้ผลผลิตน้อย ที่สวนจะห่อผลเมื่อมะยงชิดมีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อป้องกันสัตว์ต่าง ๆ และได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ
นอกจากนั้นแล้วในระยะที่ติดผลมะยงชิดถูกเพลี้ยไฟทำลาย ที่สวนมีมะม่วงที่ปลูกไม่ห่างกัน สังเกตว่ามะม่วงมีเพลี้ยจริงส่งผลให้มะยงชิดมีผลที่ไม่สวยเท่าที่ควร
🐛 ที่สวนของเราไม่มีการฉีดยาฆ่าแมลง ดังนั้นเวลาที่เราเก็บผลผลิต เราสามารถเก็บและทานได้สด ๆ เลย เพียงแค่ล้างน้ำก็ทานได้ทันที จะทานทั้งเปลือก หรือปอกเปลือกก่อนรับประทานก็ได้เช่นกัน
ปีนี้ผลผลิตเยอะมากจริง ๆ นับไม่ได้เลยว่าเราห่อผลผลิตไปได้จำนวนกี่ลูก เนื่องจากต้นมะยงชิดอยู่สูงมาก ผลผลิตจึงสูงตามไปด้วย เราต้องค้นหาวิธีการในการห่อผลผลิตในที่สูงอยู่นาน
🛍️แต่เราได้เรียนรู้ว่าผลผลิตที่ห่อด้วยถุงพลาสติก เมื่อผลมะยงชิดสุกจัด และมีฝนตก ผลมะยงชิดจะแตกและหากเก็บไม่ทันก็จะเน่าเสีย
◻️ แต่ถ้าเราใช้กระดาษห่อจะทำให่เปอร์เซ็นต์ในการแตกเสียหายลดลง และถุงพลาสติกก็ไม่สามารถกันความร้อนได้ ซึ่งต่างจากการห่อกระดาษ
นอกจากจะรับประทานผลสด แล้ว มะยงชิดยังสามารถนำไปทำได้หลายเมนู เช่น มะยงชิด ลอยแก้ว น้ำมะยงชิดปั่น เป็น ต้น
❄️ มะยงชิดหากนำไปแช่เย็นแล้วนำมารับประทาน จะให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนบ้านเรามาก ฉันเคยนำมะยงชิดปอกเปลือกคว้านเมล็ด จากนั้นนำไปแช่แข็ง
💦หลังจากที่ทำงานสวนมาเหนื่อย ๆ ก็จะนำมะยงชิดแช่แข็งออกมารับประทาน รู้สึกว่าเย็นสดชื่นคลายร้อนได้จริง ๆ
👀นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วมะยงชิดยังมีส่วนช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณของเราอีกด้วยนะคะ แต่ด้วยรสชาติหวานของมะยงชิดจึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีโรคประจำตัวเช่นโรคเบาหวาน อาจต้องควบคุมปริมาณในการรับประทานด้วยนะคะ 👧
เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับเรื่อง ของมะยงชิดที่นำมาบอกเล่าใน วันนี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่ เพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ ฝาก ติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ครั้งหน้าจะมีเรื่องอะไรมานำเสนอจะได้ไม่พลาดสาระดี ๆ กันนะคะ ขอบคุณค่ะ
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
10 อันดับจังหวัดที่มีราคาที่ดินแพงที่สุดในภาคอีสาน
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
มีบ้านหลายหลัง เป็น "เจ้าบ้าน" ในทะเบียนบ้านได้กี่หลัง?
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
นิสัยจากวันเกิด
เพิ่งรู้ว่า มี 9 ประเทศแล้ว ทึ่แบนโซเชียลสำหรับเยาวชน
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
สรุปดราม่า "พระสิ้นคิด" รุกป่า 12 ไร่ กรมป่าไม้ยืนยัน “ไม่จับ-ไม่ไล่ วัดอยู่ต่อได้”
จังหวัดที่มี"ป่า"น้อยที่สุดในประเทศไทย

















